Дайкири ингредиенты. Как сделать вкусный коктейль Дайкири (Daiquiri) своими руками. Как приготовить «Банановый дайкири»

Дайкири – объект восхищения Кеннеди и Хемингуэя

Существует не так много коктейлей, способных по узнаваемости сравняться с Дайкири.

Благодаря простому составу и оригинальному вкусу у него масса почитателей во всем мире, среди них даже известные люди.

Я расскажу, как приготовить Дайкири в домашних условиях, отдельно мы рассмотрим самые популярные вариации.

Дайкири (правильно делать ударение на последнюю гласную, английский вариант названия «Daiquiri») – это кубинский алкогольный коктейль, состоящий из рома, сахара и лайма.

В некоторых рецептах кроме традиционных ингредиентов еще добавляют фруктовые соки, например, апельсиновый или клубничный.

Классический рецепт коктейля Дайкири

Состав и пропорции:

• белый ром – 9 частей (45 мл);
• сок лайма (лимона) – 4 части (20 мл);
• сахар – 1 часть (5 грамм);
• лед – 100 грамм.

Приготовление:

1. Заполнить шейкер колотым льдом, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

2. Охладить бокал для мартини.

3. Перелить коктейль через ситечко из шейкера в бокал.

Преимущество коктейля Дайкири в том, что каждый может экспериментировать с его составом, добавляя фруктовые соки. Для примера рассмотрим с вами, как сделать клубничный Дайкири.

Приготовление: смешать 40 грамм рома, одну столовую ложку лимонного сока, 100 грамм замороженной клубники и добавить сахар по вкусу. Взбить блендером. В этом рецепте роль льда выполняет замороженная клубника, поэтому сам лед не нужен.

Клубничный Дайкири

Приготовить апельсиновый Дайкири еще проще – к стандартным ингредиентам просто добавляется сок половинки среднего апельсина.

Необязательно в точности соблюдать рецепты. На основе базовых составляющих (рома, сахара и лимонного сока) можно создать свой коктейль с неповторимым вкусом. Главное не боятся экспериментировать только без фанатизма.

История Дайкири

Коктейль придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». В суровых морских условиях именно от грога зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме были лучшей профилактикой цинги – страшного заболевания того времени.

В тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась ромом. Со временем это стало неактуальным, и о коктейле забыли.

Второе рождение коктейля случилось в 1909 году, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю.

В одном из трактатов было подробное описание забытого рецепта. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальные пропорции ингредиентов.

Люциус предложил попробовать коктейль членам Клуба Армии и Флота США. Морякам Дайкири очень понравился, они распространили его рецепт среди своих знакомых. Через несколько лет о Дайкири уже знали не только в Америке, но и в Европе.

Хемингуэй, готовящий Дайкири

Самыми известными почитателями этого коктейля были президент США Джон Ф. Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй.

Последний даже упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях. В США 19 июля отмечается Национальный день «Дайкири».

My mojito en Bodegita, my daiquiri en Floridita

Мой мохито в Бодегите, мой дайкири в Флоридите

Эрнест Хемигуэй

Два любимых напитка дедушки Хема, два любимых его заведения на Кубе. Писатель долгое время жил на Острове свободы, вдохновлялся и попивал прохладительные напитки, причем Мохито с утра, а Дайкири исключительно вечером.

Сегодня рубрика «классические коктейли» пополнится еще одной легендой. Коктейлем, который многие считают идеалом, который считал идеалом сам Хемингуэй, а он-то знал толк в выпивке. Итак, сегодня поговорим о Дайкири.

История Дайкири – история идеального напитка

Рядом с городом Сантьяго-де-Куба, на юго-востоке Кубы, находится небольшая портовая деревушка Дайкири. Именно там родился любимый напиток Хема. А было это в далеком 1898 году, когда Америка и Испания не могли поделить свои колонии. Янки нуждались в железе и меди, а Куба всем этим располагала.

В Дайкири была отправлена экспедиия, которую возглавил нью-йорский инженер Дженинг Кокс. В один из жарких кубинских деньков Кокс решил смешать ром, сок лайма и сахар со льдом, вдохновленный местным напитком Канчанчара (кубинцы его до сих пор пьют) – смесь рома, меда и лайма.

Назвать коктейль в честь деревушки Кокса подбил его товарищ и коллега Ф.Д. Пальючи. Дайкири, рецепт которого попал в массы, стал набирать популярность после окончаний войны. Первым баром, который предлагал напиток своим постояльцам, стал Hotel Venus в Сантьяго-де-Куба, где любили «зависнуть» Кокс со своими коллегами.

Позже, в 1909 году, автор коктейля познакомился с офицером военно-морского флота США Луциусом Джонсоном, которого Дженинг угостил своим творением. В том же году Дайкири был презентован в вашингтонском клубе армии и флота, откуда затем разлетелся по всему миру.

В Гаване коктейль появился чуть позже, в баре при отеле Plaza, где заправлял бартендер Эмилио Гонзалез, он жн Марагато. В 1918 году рецепт Дайкири оказался у Константе Рибалагуа, на то время бармена La Florida.

Этот тот самый Константе Рибалаига (тонкости перевода), который стал одним из главных героев нашей статьи о легендарных барменах. Помните, как его там называли? Константе – властелин «Дайкири».

Под его началом бар был переименован в El Floridita – по сей день он считается заведением, где готовят лучший Дайкири в мире. Что ж, пора познакомить вас с рецептом этого коктейля, который, по сути, является обычным сауэром с ромом (здесь можно посмотреть рецепт коктейля Виски Сауэр).

Коктейль Дайкири (дижестив, шейк)

Традиционно коктейль Дайкири подают в обычном коктейльном бокале, который в народе прижился как «мартинка». Его лучше предварительно охладить, насыпав туда крошеный лед. Ниже представлен рецепт Международной Ассоциации Барменов.

Ингредиенты:

• 45 мл белого рома;
• 25 мл сока лайма;
• 15 мл сахарного сиропа.

Приготовление:

перелить все ингредиенты в шейкер и добавить лед;

быстро взбить и перелить через стрейнер в бокал;

украшать эталон вкуса не стоит.

В самом рецепте главное, использовать хороший ром (Havana Club, например) и не переборщить с сахарным сиропом.

Вместо сиропа можно использовать сахар (вернее, так и задумано, но с сиропом коктейль имеет более однородную консистенцию и проще готовится).

Эталоном вкуса Дайкири называют не просто так - в нем действительно в идеальным пропорциях сочетаются самые значимые вкусовые оттенки - кисловатость, горечь и сладость. Это идеал, который можно сравнить разве что с монументальным коктейлем Олд Фэшн.

В конце 30-х семейство Дайкири пополнилось новыми шедеврами:

Floridita Daiquiri – готовится как семейство коктейлей «фроузн», в блендере, с добавлением ликера Мараскино из долматской вишни.

Hemingway Special или Papa Double – коктейль, созданный специально для Хема, с двойной порцией рома (Хем без бухла, как без воды), без сахара, но с лаймовым и грейпфрутовым соками; в Папа Добле еще добавляют ликер Мараскино.

Клубничный Дайкири появился чуть позже. Его состав мало чем отличается от классического варианта, только ко всему прочему добавляется замороженная клубника (лед добавлять не нужно) или клубничный сироп (лед обязателен).

В своем произведении «Острова в океане» Хем, устами главного героя романа, сказал: «Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и моё сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном Дайкири».

У Хема был свой домик на Кубе и он был завсегдатаем Флоридиты. Если судьба вам пошлет поездку в Гавану, обязательно зайдите в это замечательное заведение.

Там и сегодня можно увидеть старину Хема, который стоит на своем любимом месте. Всегда молодой и всегда красивый. Правда Дайкири он уже не заказывает.

Напоследок, приведу цитату их книги Майкла Пэлина «По следам Хемингуэя»

Я никогда не спускался на лыжах по леднику, не важно, с канатом или без оного, поэтому просто сел и заказал то, что оставил бару «Флоридита» в наследство Хемингуэй, а именно - вариант дайкири, известный теперь под названием

«Папа Дабл» (сок лайма, немного вишнёвого ликёра, двойной ром, никакого сахара и колотый лёд). Очень скоро, если и не на лыжах, но с ног я слетаю.

После третьего «Папы Дабла» мне становится плевать даже на постоянную череду туристических групп по 40–50 человек в каждой, которых заводят в «Флоридиту», чтобы они сделали снимки и тут же удалились, ничего не заказав.

После четвёртого коктейля я перестаю рыдать при виде футболок с Хемингуэем и бейсболок, сложенных в стопки на другом конце стойки.

После пятого я начинаю мило улыбаться мужику, который хочет, чтобы я убрался к чертям собачьим со своего стула, а он бы смог сфотографировать на нём свою девушку.

В общем и целом, я думаю, Папа мог бы мною гордиться. Плохо только, что я умудрился уговорить лишь пять его специальных коктейлей. Его среднее достижение - двенадцать за одно посещение.

Хотя ещё всего лишь время ленча. Хемингуэй однажды назвал выпивку «мой лучший друг и самый строгий критик». Я знаю, что он имел в виду.

Сегодня днём дайкири - мои друзья, благодаря им пятнистые, облезлые стены старой Гаваны выглядят как новые.

А улицы со всеми взглядами, улыбками и приглашающими жестами лишаются своей агрессивной и гнетущей атмосферы и кажутся привлекательными и захватывающими.

В этом городе не нужно сдерживаться. Гавана по-настоящему опьяняет.

Родина: Куба

История коктейля

Версия 1: на Кубе есть маленький городок Дайкири, в одном из баров которого в начале 20 века случайно закончился джин. Находчивый бармен без зазрения совести заменил его ромом, но, чтобы не разочаровать посетителей, он добавил в него сахар, лаймовый сок и лед. Коктейль, названный в честь кубинского городка быстро стал популярным.

Версия 2: во время войны с Испанией на Кубе (1898) пребывал Дженинг Кокс — инженер из Америки, который случайно заказал «восхитительную смесь». С легкой руки своего товарища Пальючи, изобретатель назвал коктейль «Дайкири», в честь полюбившейся ему местности, расположенной возле Сантьяго. После войны популярность этой выпивки набрала обороты. Ее стали подавать в кубинском отеле «Venus».

Распространить коктейль помогло знакомство Кокса с Луциусом Джонсоном (1909). Последний изучал историю моряков и сразу заинтересовался одним из рецептов. Являясь медиком, он был сражен составом для профилактики цинги среди моряков. В 18 веке ром и лайм помогли выжить не одному матросу. Врач описал подробный рецепт в своем трактате, подобрав идеальные пропорции составляющих. Члены ВС США по достоинству оценили лекарство, рецепт которого довольно скоро перекочевал в бары.

Версия 3: название гаванского бара «Флоридита» («El Floridita La Habana») стало известным всему миру, после того как бармен Константин Рубалькаба Верт начал готовить в нем специальный состав для Эрнеста Хемингуэя. Это был самый обычный сауэр, но знают его как коктейль «Дайкири».

Поклонники: Эрнест Хемингуэй (писатель), Джон Кеннеди (президент) и ногие – многие другие.

Виды и разновидности : с алкоголем и без него в огромном ассортименте. Здесь многое зависит от наполнителей. Существют, например, банановый дайкири, клубничный дайкири и т.п.. Все их объединяет неизменная приписка в названии – коктейль «Дайкири».

Основной пропорцией напитка является отношение рома, сахара и лайма как 9:3:5.

Действие на организм : несомненно положительное (если пить в меру). Витамин С (из лайма) является мощным средством для профилактики простудных заболеваний, повышает иммунитет, защищает организм от вирусов и микроорганизмов. Тем более, что этот коктейль считается напитком вечерним, то есть его лучше пить перед сном, а значит, малая порция алкоголя поможет снять с плеч напряжение дня и сладко уснуть.

Как правильно пить: из бокала для мартини маленькими глотками или через соломинку.

Цена : везде разная. Зависит от качества рома и бара. Готовят в каждом баре.

Важно :

1. Ром должен быть светлым и качественным. Подойдет «Баккарди», «Гавана клаб» и т.п.
2. Сахар добавлять в коктейль без излишков. Особенно это касается коктейлей с ликерами, как, например, банановый «Дайкири»
3. Сахарный сироп в рецептуре можно заменять обычным сахпрным песком, который и предусматривался в первоначальном варианте.
4. Сок лайма допустимо заменить соком лимона, но если есть возможность приобрести для коктейля именно лайм, то не стоит менять компоненты.
5. Лед можно добавлять как в шейкер со всеми компонентами, так и отдельно в бокал. В случае использования замороженных ягод (клубничный Дайкири) лед не используется.

Коктейль Дайкири — это напиток, который понравится и джентельменам и леди. Он считается эталоном вкуса, с идеальными пропорциями кислого, горького и сладкого. Однако его совсем не сложно приготовить дома.

Классический рецепт

Подготовьте :

• светлый ром — 45 мл
• лаймовый сок — 25 мл
• сахарный сироп — 15 мл
• колотый лед

Готовить надо так :

Все компоненты отправляем в шейкер, энергично встряхиваем и процеживаем в бокал.

«Банановый Дайкири»

Банановый Дайкири — это более сладкий напиток. Его любят девушки и вся молодежь, впринципе.

Подготовьте :

• белый ром — 45 мл
• сок лайма — 20 мл
• банановый ликер «Creme De Banana» — 25 мл
• банан – ½ часть
• сливки — 10 мл
• сахарный сироп — 5 мл
• лед – 2-3 кубика

Готовить надо так :

Все компоненты отправляем в блендер, взбиваем и процеживаем в бокал. Банановый Дайкири может являться самостоятельным, отдельным десертом.

«Клубничный Дайкири»

Клубничный Дайкири – любимчик женщин. Нет той из них, кто устоит перед его вкусом. Его иногда называют «Замороженный Дайкири», так как в нем можно использовать замороженные ягоды. Он появился позже других коктейлей, но обогнал многих.

Вариант 1:

Подготовьте :

• белый ром — 45 мл
• сок лайма — 25 мл
• сахарный сироп — 15 мл
• колотый лед

Готовить надо так :

Вариант 2:

Подготовьте :

• белый ром — 25 мл
• коньяк — 25 мл
• сок лайма — 15 мл
• гранатовый сироп «Grenadine» — 2-3 капли
• клубника – 4-5 шт. (1 ст.л. клубничного сиропа)
• колотый лед

Готовить надо так :

Все компоненты отправляем в блендер, взбиваем и процеживаем в бокал. Если вы используете сироп, то можете взбивать компоненты в шейкере. А если ягоды заморожены, то исключить из состава лед.

Коктейль «Дайкири клубничный» - вкусный ароматный напиток, который приобрел не только новый роскошный цвет, но и вкус.

• Ром белый - 20 мл
• Сок лимона - 20 мл
• Сироп сахарный - 10 мл
• Сироп клубничный - 10 мл
• Клубника - 30 г

По этому рецепту клубничный коктейль «Дайкири» готовится очень просто.

Для приготовления напитка положите в блендер свежую клубнику и по очереди - ром, лимонный сок и сахарный сироп.

Перед смешиванием добавьте несколько кубиков льда и хорошо взбейте. Перелейте готовый напиток в коктейльный бокал и украсьте свежей клубникой.

Рецепт бананового «Дайкири»

Коктейль «Дайкири банановый» - один из наиболее популярных вариантов приготовления этого напитка.

• Ром белый - 40 мл
• Сок лимона - 20 мл
• Сироп сахарный - 20 мл
• Банан - 50 грамм
• Лед дробленый - 1/2 стакана

Положите в блендер очищенный банан, налейте ром, лимонный сок и сахарный сироп, добавьте лед и все хорошо взбейте.

Напиток должен быть однородным и слегка пениться, поэтому взбивайте его на высокой скорости 10-15 секунд.

Перелейте готовый коктейль в специальный бокал и украсьте кружочком банана.

Коктейль «Дайкири» с ромом «Бакарди»

Коктейль «Дайкири» с Бакарди - классический вариант приготовления этого напитка.

• Ром Бакарди белый - 40 мл
• Сок лимона - 20 мл
• Сироп сахарный тростник - 20 мл

Смешайте в шейкере ром, лимонный сок и сахарный сироп, сверху положите колотый лед и хорошо смешайте. Можно приготовить напиток в блендере - коктейль необходимо хорошо взбить.

Процедите его через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте на свой вкус кружком лимона или лайма.

Рецепт коктейля «Дайкири» с малиной

Популярный рецепт коктейля «Дайкири» с малиной пользуется особой популярностью у женщин. Очень красивый вкусный напиток прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для дружеских посиделок.

• Белый ром - 50 мл
• Медовый сироп - 20 мл
• Лайм - 30 г
• Малина - 35 г
• Лед дробленый - 1/2 стакана

Положите в блендер свежую малину, налейте ром и медовый сироп. Добавьте немного льда и сока из четвертинки свежего лайма. Хорошо взбейте напиток в течение 10-15 секунд и перелейте в хорошо охлажденный бокал.

Для украшения используйте свежую малину и дольку лайма.

Коктейль «Дайкири» с темным ромом

В состав коктейля «Дайкири» может входить и темный ром. Одним из вариантов приготовления этого напитка, в котором присутствует не белый, а темный ром, является «Дайкири Мистера Нефью».

• Ром темный - 30 мл
• Сок лайма - 15 мл
• Сахарный песок - 1 ч.л
• Ликер Мараскино - 1/2 ч, л

Наполните шейкер льдом, после чего влейте напитки и хорошо взбейте.

Перелейте в коктейльный бокал и украсьте завитком из кожуры лайма.

Облепиховый коктейль «Дайкири»

Коктейль «Дайкири» облепиховый - еще один не совсем обычный вариант напитка. Коктейль невероятно красивый, яркий и ароматный, прекрасно подходит для праздничного стола.

• Белый ром - 30 мл
• Сахарный сироп - 10 мл
• Лайм - 20 г
• Розмарин - 3 г
• Варенье облепиховое - 15 г
• Лед дробленый - 1 стакан

Положите в блендер облепиховое варенье, добавьте сироп и белый ром. Из четвертинки лайма выжать сок и добавить его к напиткам. В блендере смешать все напитки, добавить лед и хорошо взбить. Перелейте в охлажденный коктейльный бокали украсьте веточкой розмарина.

История коктейля «Дайкири» берет свое начало в одноименном городке на востоке Кубы. Согласно официальной версии, он был придуман работающим в Дайкири американским инженером. Чтобы расслабиться после тяжелого рабочего дня на месторождении железа, он решил смешивать ром и лайм, подслащивая их сахарным сиропом.

Современный коктейль - это не только освежающий и бодрящий напиток, этот еще и настоящее произведение искусства. Посмотрите на фото коктейля «Дайкири»и вы увидите, каким разнообразным он может быть. Восхитительный напиток станет украшением любого торжества.

Дайкири (исп. Daiquirí) – это алкогольный коктейль, родиной которого является Куба. В его состав входит лаймовый сок, светлый ром и сахар. В настоящее время он стал одним из самых узнаваемых и популярных во всем мире. Поклонниками данного напитка были такие знаменитые люди, как президент Кеннеди и американский писатель Эрнест Хемингуэй. В США даже есть национальный праздник в честь этого спиртного, который отмечается 19 июля.

Крепость составляет примерно 27 градусов, а калорийность приблизительно 170 ккал на 100 г. Кроме традиционной рецептуры существует множество вариаций приготовления данного спиртного. Рассмотрим пошагово с фото, как самостоятельно сделать коктейль дайкири в домашних условиях в нескольких вариантах.

Классическая рецептура

Это оригинальный кубинский рецепт известного алкогольного напитка, который предлагают как в ведущих барах мира, так и в обычных кафешках.

Список составляющих:

• Ром белый – 45 мл;
• Сахар – 5 г;
• Сок лаймовый – 20 мл (в качестве замены — лимонный);
• Лед – 100 г.

Классический рецепт домашнего Дайкири довольно прост:

1. Засыпать в шейкер колотые ледяные кубики;
2. Добавить компоненты из списка, тщательно замешать;
3. Слегка охладить стакан и процедить в него полученную смесь.

Инструкция приготовления апельсиновой вариации отличается от вышеописанной только тем, что дополнительно добавляется нектар, выжатый из половинки апельсинчика среднего размера.

Клубничный вариант

Это не только вкусное, но и красивое спиртное особенно оценят представительницы прекрасного пола и любители ягод.

Вам понадобится:

• Сок лимонный – столовая ложка;
• Ром светлый – 40 мл;
• Клубника замороженная – 100 г;
• Сахар – по вкусу.

Схема готовки очень простая и быстрая: всего лишь объединяем составляющие, взбиваем при помощи блендера и заполняем полученной смесью бокал. В качестве охлаждающего элемента здесь уже выступает замороженная клубничка, поэтому лед не требуется. Украшаем наше «жидкое блюдо» ягодками.

Хемингуэй Daiquiri

Данная интерпретация считается любимым напитком известного писателя, в честь которого он и получил свое название. Это спиртное даже было включено в текст нескольких произведений автора.

Вам понадобится:

• Сок лайма и грейпфрута – 25 и 15 мл соответственно;
• Светлый «Бакарди» – 40 мл;
• Сиропчик сахарный – 10 мл;
• Ликер «Мараскино» – 10 мл;
• Колотые ледяные кубики – 100 г.

Коктейль хемингуэй дайкири делается следующим образом:

1. Все составляющие объедините в шейкере и резкими движениями хорошенько перемешайте;
2. Готовой смесью наполните заранее охлажденный бокальчик, пропустив ее через ситечко;
3. В качестве украшения используйте дольку апельсина или лимончика.

Банановый вариант

Один из самых распространенных среди фруктовых интерпретаций. Его сладкий и освежающий вкус никого не оставит равнодушным.

• Сахарный сиропчик – 20 мл;
• Ром белый – 40 мл;
• Сок лимончика – 20 мл;
• Дробленый лет – полстаканчика;
• Банан – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Загрузите в блендер все компоненты и тщательно взбейте на высокой скорости до однородности и легкой пенки. Процесс взбивания нужно продолжать приблизительно в течение 10-15 секунд;
2. Готовую массу влейте в бокал и украсьте кружком бананчика.

Темный Daiquirí

Напиток имеет еще одно название – «Daiquirí Мистера Нефью» и содержит в своем составе темный ром.

Вам необходимо:

• «Бакарди Блэк» — 40 мл;
• Песок сахарный – чайная ложечка;
• Сок лайма – 15 мл;
• Ликер «Мараскино» – половинка чайной ложечки.

Рецепт коктейля Дайкири:

1. Шейкер наполните дроблеными ледяными кусочками, затем добавьте компоненты и тщательно размешайте;
2. Перелейте содержимое в охлажденный стаканчик;
3. В качестве украшения красиво будет выглядеть завиток из лаймовой кожуры.

Облепиховая разновидность

Это необычный, невероятно ароматный и красивый напиток будет украшением любого праздничного стола.

• Облепиховое варенье – 15 г;
• Сироп сахарный – 10 г;
• «Бакарди» белый – 30 мл;
• Лаймовый сок – 20 мл;
• Дробленый лед – стакан;
• Розмарин – 3 г.

Готовим пошагово:

1. Все составляющие хорошо смешайте в блендере;
2. Перелейте содержимое в охлажденный стаканчик и украсьте получившийся шедевр веточкой розмарина.

У этого алкоголя есть одно положительное качество: составляющие можно варьировать по собственному желанию, и не обязательно точно соблюдать рецептуры. Поэтому вышеуказанные рецепты – это лишь часть из огромного списка разновидностей. Главное не бояться экспериментировать, и тогда у вас получится создать свой неповторимый вариант известного спиртного.

Видео: Рецепт коктейля «Дайкири»

Один из самых известных алкогольных коктейлей является «Дайкири». Его поклонниками являются такие известные на весь мир личности, как 35-й президент Америки Джон Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Сегодня мы расскажем, откуда появился напиток, и каков правильный рецепт коктейля «Дайкири».

История происхождения коктейля несколько запутана и имеет ни одну версию.

• Если верить первой, то «Дайкири» придумал английский моряк в 18 веке. Такой напиток он использовал больше как лекарство от страшного морского заболевания, называемого цингой. В его состав входили витамин С, а также спирт.
• Другая история повествует, что коктейль «пришел» к нам из Кубы, а именно из небольшой портовой деревни Дайкири, которую посетил горный инженер Дженнингс Кокс. Именно в этом месте он смешал ром с сахаром и соком лайма, а полученный коктейль назвал в честь деревни.
• Ну и третья версия также связана с Кубой, только придумал коктейль не инженер, а бармен, который приветствовал своих посетителей белым ромом с сахаром и лаймом.

Правильный состав и пропорции ингредиентов

Состав коктейля «Дайкири» это: белый ром, а также сахар (только тростниковый) и сок лайма (можно лимона). Соотношение должно быть таким 9:3:5.

Самое главное, ром должен быть качественным, для напитка подойдет «Гавана клаб», «Баккарди» и т. п.

Алкогольный коктейль, если пить в меру, может оказать положительное влияние на организм. Он поможет снять стресс и усталость, поспособствует хорошему сну. Кроме того, в состав напитка входит лайм, богатый витамином С, который является эффективным средством против простудных заболеваний.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

Коктейль «Дайкири» выделяется тем, что в нем гармонично сочетаются совершенно несовместимые друг с другом вкусы: горький, кислый и сладкий. Для коктейля обязательно нужен тростниковый сахар, но чтобы быстро приготовить напиток, лучше взять сахарный сироп. Для этого нужно в равных пропорциях взять сахар с водой и прокипятить полученный состав. Подают такой коктейль без трубочки.

Ингредиенты:

• 50 мл светлого рома;
• 30 мл лаймового сока;
• 20 мл сиропа;
• 100 г льда колотого.

Способ приготовления:

1. Берем шейкер, вливаем в него все ингредиенты. Лед можно положить вместе со всеми составляющими коктейля или отдельно в бокал.
2. Шейкер с содержимым хорошо встряхиваем, затем коктейль процеживаем и выливаем в охлажденный бокал. Украшаем дольками лайма.https://www.youtube.com/watch?v=wRVZB605YBw

Daiquiri Хемингуэй

Этот рецепт коктейля придумали специально для известного писателя Хемингуэйя. Он более крепкий, в нем нет сахара, а используется сок грейпфрута и фруктовый ликер «Мараскино».

Ингредиенты:

• 45 мл светлого рома;
• 15 мл фруктового ликера;
• 20 мл сока грейпфрута;
• 30 мл лаймового сока;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 100 г колотого льда.

Способ приготовления:

1. В шейкер кладем колотый лед, вливаем грейпфрутовый сок, ром, ликер и выжатый сок лайма.
2. Тщательно взбиваем и переливаем коктейль в бокал.

Если из рецепта исключить сок грейпфрута, то получится коктейль «Дайкири Фраппе», а если вместо фруктового ликера взять кофейный сироп, то получится «Дайкири Мулата».

Клубничный «Дайкири»

Клубничный коктейль «Дайкири» отличается от классического рецепта только тем, что для его приготовления используется замороженная клубника или клубничный сироп. Если сделан выбор в пользу замороженных ягод, то лед в коктейль не кладется. Если же в составе присутствует клубничный сироп, то наличие колотого льда обязательно.

Ингредиенты:

• 45 мл белого рома;
• один лайм;
• 20 мл сиропа;
• 110 г замороженной клубники.

Способ приготовления:

1. В блендер кладем замороженные ягоды и измельчаем до однородности пюре.
2. Затем вливаем сироп, белый ром и выжатый сок лайма, еще раз взбиваем.
3. Переливаем коктейль в бокал и украшаем свежими ягодами клубники. Такой «Дайкири» получается сладким и идеально подходит для женщин.https://www.youtube.com/watch?v=P_jFkm0ZmFY

Необычная рецептура с облепихой

Если у вас намечается торжество, то удивите своих гостей необычным алкогольным коктейлем «Дайкири» с облепихой.

Для рецепта можете взять свежие ягоды, перетертые с сахаром или вовсе облепиховый джем.

Ингредиенты:

• 55 мл белого рома;
• 8 мл сиропа (сахарного);
• половина лайма;
• 55 г колотого льда;
• две ложки перетертой облепихи с сахаром.

Способ приготовления:

1. Если в вашем рецепте присутствует облепиховый джем, то можно сразу приступать к приготовлению коктейля. Если же выбраны свежие, замороженные или перетертые со сладким песком ягоды, то их нужно пропустить через сито, чтобы убрать все косточки. А вот из жмыха можно отдельно сварить полезный компот или чай.
2. Готовить коктейль можно прямо на глазах у гостей. Берем бокал, насыпаем в него колотый лед, выжимаем сок лайма, вливаем ром и сироп. Затем добавляем облепиху, перемешиваем коктейль и угощаем гостей.

Можно сделать и еще проще. Просто в шейкер или блендер положите все ингредиенты, хорошо взбейте и перелейте коктейль в бокал.

Банановый коктейль

Классический рецепт «Дайкири» со временем стал преображаться, коктейль стали готовить с добавлением фруктов и ягод. Так появился и банановый «Дайкири», который можно приготовить на основе бананового сиропа или свежего фрукта.

• Способ приготовления 1. Для бананового коктейля в шейкер вливаем 35 белого рома, 25 мл бананового сиропа, 15 мл сиропа сахарного и сок половинки лайма. Кладем 100 г колотого льда и взбиваем. Готовый коктейль переливаем в бокал и украшаем дольками лайма или банана.
• Способ приготовления 2. Банановый «Дайкири» можно приготовить с использованием свежего фрукта. Для этого в блендер кладем половинку банана, вливаем туда 25 мл лаймового сока, 45 мл светлого рома, 25 мл сладкого сиропа и немного льда. Взбиваем и разливаем по фужерам.https://www.youtube.com/watch?v=tWfOGQTC7mw

Темный «Дайкири»

Такой коктейль называют «Дайкири Мистера Нефью», в его рецепте используется не светлый, а темный ром.

Ингредиенты:

• 45 мл темного рома «Бакарди Блэк»;
• 1 ч. ложка сладкого песка;
• 20 мл сока лайма;
• ½ ч. ложки фруктового ликера «Мараскино».

Способ приготовления:

1. В шейкер кладем дробленые кусочки льда, всыпаем сладкий песок, вливаем алкоголь, сок и ликер.
2. Взбиваем и переливаем в бокал, украшаем дольками лайма.

Если другим алкогольным напиткам вы предпочитаете именно коктейли, то такой напиток, как «Дайкири» обязательно пополнит вашу коллекцию именитых и известных по всему миру алкогольных миксов.