Салат из скумбрии холодного копчения. Салат из копченой скумбрии холодного копчения Салат с копченой скумбрией и картофелем

Любите блюда с рыбой? Супы, запеканки и салаты из рыбы необыкновенно вкусны и полезны для людей всех возрастов. Приготовьте насыщенный, ароматный и очень вкусный салат с копченой скумбрией и картофелем. Такое угощение на праздничном столе будет непременно желанным, заменит собой стандартную рыбную нарезку. Вы сможете применить скумбрию в новом виде, если до этого еще не пробовали так готовить. Салат, конечно же, можно разнообразить другими ингредиентами, например, зеленым яблоком, маслинами или соленым огурцом, но это уже по вашему желанию.

Информация о рецепте

Способ приготовления : варка, маринование .

Общее время приготовления : 20 мин.

Количество порций : 3-4 .

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• яйца – 2-3 шт.
• горошек консервированный – 1 банка
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления

На заметку

• Из копченой скумбрии можно приготовить множество блюд, которые эта рыба украсит своим изысканным вкусом. Это может быть великолепный и очень вкусный паштет с овощами и скумбрией, праздничные бутерброды и брускетты, насыщенные рыбные салаты и удивительно вкусные закуски. Можно приготовить копченую скумбрию под шубой, заменив селедку.
• А чтобы сделать майонез в домашних условиях, можно выбрать один из нескольких простых рецептов. Если вы не любите сырые яйца, приготовьте очень простой майонез без яиц

Салат из копченой скумбрии потешит вкусовые рецепторы поклонников рыбных блюд и качественно разнообразит повседневный рацион или праздничное меню. Дополняя базовый продукт самыми разнообразными компонентами, удастся насладиться отменным вкусом полученных холодных закусок.

Как приготовить салат из копченой скумбрии?

Каждый рецепт салата с копченой рыбой по-своему уникален и имеет собственный регламент приготовления, исполнение которого будет способствовать получению желаемого итога. Однако имеются и обобщающие моменты создания закусок.

1. Копченую скумбрию перед применением очищают от кожицы, избавляют от плавников, и при необходимости потрошат, если в наличии целая рыба. Следующим обязательным подготовительным этапом будет отделение филе от костей.
2. Копченая рыбная мякоть превосходно сочетается с отваренным рисом, картофелем, другими овощами.
3. В качестве дополнительных компонентов, гармонично дополняющих салат из копченой скумбрии можно использовать консервированный горошек, фасоль или кукурузу.
4. Заправкой для закуски может быть майонез, сметана или смесь из растительного масла с лимонным соком, бальзамическим уксусом и приправами на свой вкус.

Салат со скумбрией горячего копчения

Простой, но вместе с тем вкусный и сытный салат с копченой белой рыбой, которой в данном случае будет скумбрия, можно приготовить, опираясь на пропорции ингредиентов данного рецепта. Вместо соленых огурцов допускается использовать маринованные, а репчатую луковицу заменить нарезанным пореем.

Ингредиенты:

• скумбрия горячего копчения – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• горошек – 1 банка;
• майонез – по вкусу;
• растительное масло – 30 мл;
• зеленый лук – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают кубиками отваренные и очищенные яйца и соленые огурцы.
2. Пассеруют на масле лук и морковь, остужают.
3. Добавляют к подготовленным составляющим горошек, нарезанное филе копченой рыбы и зеленый лук.
4. Заправляют вкусный салат с копченой скумбрией майонезом, солят, перчат, перемешивают.

Салат со скумбрией холодного копчения – рецепт

Салат со скумбрией холодного копчения великолепно дополнит черешковый сельдерей, который следует очистить от грубых прожилок и как можно тоньше нарезать. В качестве заправки здесь используется смесь из сметаны с майонезом, однако можно взять только один из видов соуса, добавив по вкусу приправы и зелень.

Ингредиенты:

• скумбрия холодного копчения – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• черешки сельдерея – 2 шт.;
• сыр – 70 г;
• майонез и сметана – по 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Рыбу подготавливают, отделив филе от костей.
2. Отваривают в мундире и нарезают картофель и яйца.
3. Шинкуют стебли сельдерея, перетирают сыр.
4. Соединяют составляющие, добавляют сметану и майонез, соль и перец.
5. Перемешивают салат из копченой скумбрии и подают к столу.

Салат с копченой рыбой и картофелем

Салат с копченой скумбрией и картофелем готовится с добавлением белой салатной луковицы в свежем виде, что придаст закуске приятную остроту и пикантность. К месту будет и мелко нарубленная зелень петрушки и укропа. Можно по желанию добавить немного кинзы или базилика, а майонез заменить смесью сметаны и горчицы.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• лук белый – 1 шт.;
• укроп и петрушка – по 1/3 пучка;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают картофель и яйца, очищают, нарезают кубиками.
2. Лук нарезают, заливают на 10 минут кипятком, после чего сливают, дают стечь, добавляют к остальным компонентам.
3. Добавляют в салат с картофелем из копченой скумбрии зелень, майонез, приправы, перемешивают.

Салат с рисом и копченой рыбой

Потрясающе вкусный салат с копченой рыбой удастся приготовить, добавив в состав закуски отваренный до полной готовности рассыпчатый рис. Свежий огурец можно исключить из рецепта, как и перья зеленого лука или заменить другими овощными составляющими на свой вкус. Для салата подойдет в равной степени скумбрия горячего и холодного копчения.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• рис отваренный – 2 стакана;
• морковь отваренная – 1 шт.;
• лук салатный – 1 шт.;
• зеленый лук – 1/3 пучка;
• огурец свежий – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают кубиками морковь, огурец, лук и отваренные яйца.
2. Добавляют зеленый лук, рис, соль, перец и майонез.
3. Перемешивают из копченой скумбрии, дают закуске немного пропитаться и подают.

Салат с копченой скумбрией и помидорами

Салат из томатов и копченой скумбрии, приготовленный с хрустящими салатными листьями, составит достойную конкуренцию любой другой изысканной закуске. Можно использовать половинки черри или дольки обычных мясистых помидоров, а бекон при желании заменить нежирной ветчиной или любой колбасой.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• помидоры – 400 г;
• салатные листья – 1 пучок;
• бекон – 100 г;
• сухарики – 1 горсть;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Бекон нарезают тонко и подрумянивают на сковороде до румяности и хруста.
2. Отделяют от костей и нарезают рыбу.
3. Разрезают на половинки или дольки помидоры.
4. Смешивают составляющие с салатными листьями, поливают заправкой из масла, сока лимона, соли и перца, посыпают сухариками.

Салат «Мимоза» с копченой рыбой

С копченой скумбрией не является классическим вариантом блюда, но имеет весьма достойные вкусовые характеристики. Его можно приготовить с добавлением моркови и картофеля, несколько увеличив порцию рыбного филе или не отступать от предложенной в данном рецепте простой и лаконичной технологии.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• яйца – 6 шт.;
• сыр – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• майонез – 250 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отделяют филе рыбы от костей, измельчают.
2. Перетирают на терке белки, желтки, сыр и замороженное масло.
3. Оформляют вкусный салат с копченой скумбрией слоями, укладывая в салатник поочередно белки, рыбу, лук, масло и сыр и смазывая каждый майонезом.
4. В завершении посыпают закуску желтком и ставят в холод на несколько часов.

Салат «Под шубой» с копченой скумбрией

Приготовленный слоеный салат из копченой скумбрии и свеклы по достоинству оценят почитатели прославленной закуски из сельди. Рыба в данном случае дополняется «шубой» из овощей, превращаясь в настоящий кулинарный шедевр. После оформления салату обязательно дают пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• свекла и картофель – по 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 250 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают картофель, морковь, свеклу и яйца, перетирают на терке.
2. Отделяют филе рыбы от костей, нарезают.
3. Шинкуют лук кубиками.
4. Укладывают слоями рыбу, лук, белки, картофель, морковь, свеклу, смазывая каждый слой майонезом.
5. Посыпают закуску желтками, дают пропитаться.

Салат из копченой скумбрии с фасолью

Салат с и фасолью займет не последнее место в меню праздничного застолья или внесет разнообразие в скучный повседневный рацион. Сочетание продуктов на первых порах может показаться экзотическим и непривычным, но после первой же дегустации захочется повторить рецепт еще неоднократно.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• фасоль отваренная или консервированная – 1,5 стакана;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• петрушка – 0,5 пучка;
• чеснок – 1 зубок;
• лимонный сок (по желанию) – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают лук, обжаривают на масле до золотистости.
2. После остывания добавляют фасоль, нарезанное рыбное копченое филе, петрушку и измельченный чеснок.
3. Заправляют салат маслом и по желанию лимонным соком, посолив и поперчив по вкусу.

Салат «Балтийский» с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией – рецепт, который можно исполнить с участием свежих помидоров и огурцов. Зачастую в «Балтийский» вариант закуски вмешивают нарезанный редис или дайкон, заменяя им помидоры или свежие огурцы. не является обязательным ингредиентом и добавляется по желанию.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• огурцы и помидоры – по 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают картофель и яйца.
2. Добавляют ломтики огурцов, помидоров и зеленый лук.
3. Отделяют рыбное филе от костей, нарезают, добавляют в салат вместе с зеленым луком и чесноком.
4. Заправляют салат майонезом, солят, перчат, перемешивают и подают к столу.

Салат с копченой скумбрией и зеленым горошком

Вкусный салат с копченой скумбрией и горошком в равной степени хорош с майонезной или , в которую можно добавить свежую или сушеную зелень, щепотку тимьяна или кориандра. Вместо помидоров можно добавить нарезанные свежие огурцы, что позволит получить новый свежий вкус закуски.

Ингредиенты:

• скумбрия копченая – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• горошек консервированный – 1 банка;
• майонез – 150 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Очищают и нарезают отваренный в мундире картофель и куриные яйца.
2. Добавляют нарезанные помидоры, репчатый лук, предварительно запарив нарезку кипятком.
3. Выкладывают в салатник горошек без маринада, нарезанное рыбное филе, майонез, соль, перец и зелень.
4. Перемешивают вкусный салат и подают к столу.

Салат из копченой скумбрии и яблока

Очень вкусный салат с копченой скумбрией получается, если дополнить ломтики рыбы нарезанной мякотью кислого зеленого яблока. В качестве пикантной добавки или декора для закуски используют нарезанный косыми перьями зеленый лук и листики укропа, петрушки. Если кожура у огурца жесткая ее предварительно очищают.

Копченая скумбрия является очень вкусным продуктом, но хороша она не только сама по себе, из этой рыбы можно приготовить отличные вкусные слоеные салаты. Совсем скоро наступит Новый год, так что подобный замечательный салат как раз можно приготовить на главный праздник года.

Данный салат хорош тем, что его приготовление является довольно не сложным, салат выполнен по слоеному типу, поэтому можно корректировать его состав, но все же, советуем готовить его в классическом исполнении.

Ингредиенты для блюда «Слоеный салат из копченой скумбрии»:

• - половина луковицы;
• - скумбрия горячего копчения;
• - сок половины лимона;
• - половинка яблока;
• - 1 яйцо;
• - 100 г майонеза;
• - 50 г грецких орехов;
• - 100 г твердого сыра.

Как приготовить салат праздничный слоеный с копченой скумбрией:

Отделяем скумбрию от всех костей и кожицы, а затем нарезаем ее, главное сделать это не очень большими ломтиками.

Репчатый лук чистим, нарезаем ее половинку мелкими кубиками.

Лук выкладываем в мисочку, сверху залить кипятком.

Даем луку постоять пару минут, а затем сливаем.

Чистим яблоко, разрезаем его и вырезаем сердцевину. Яблоко режем кубиками, выдавливаем из лимона сок и сбрызгиваем им яблочные кубики.

Варим яйца, очищаем, нарезаем кубиками.

Натираем сыр.

Орехи необходимо измельчить небольшими кусочками.

Первым слоем укладываем скумбрию, смазываем ее майонезом.

Третьим слоем выкладываем яйца, опять же майонез.

Четвертым слоем выкладываем натертый сыр и снова майонез.

В завершение посыпаем салат сверху измельченными орехами.

Салат нужно оставить примерно на час в холодильник, чтобы он успел настояться и хорошо пропитаться майонезом.

Теперь салат можно подавать к столу. Салат получился очень красивым, а главное - невероятно вкусным, он точно понравится всем гостям на вашем празднике и близким.

Приятного вам аппетита, желаем отлично провести новогодние праздники!

Салат из скумбрии горячего копчения

Салаты из рыбы давно достаточно популярны в нашей стране. Рыбу можно готовить в довольно разных вариантах, а вот салаты с ней всегда отличаются особым и неповторимым вкусом. Готовы предложить вам салат из скумбрии горячего копчения, он отлично подойдет и на Новый год, и на обычное торжество в кругу семьи. Пожать такой салатик можно и в качестве обычного ужина.

Скумбрия холодного копчения очень вкусная и нежная рыба. Но ее стоит с осторожностью выбирать в магазине. Стоит тщательно осмотреть рыбу, нет ли на ней повреждений. Так же рыба не должна разваливаться, она должна хорошо держать форму.

Так же скумбрия должна приятно пахнуть копченостью.

Стоит с осторожностью относиться к рыбе с очень насыщенным и не естественным цветом, это говорит о том, что рыбу просто покрасили, а не коптили.

Ингредиенты для блюда «Салат из скумбрии горячего копчения»:

• - морковь;
• - скумбрия горячего копчения;
• - луковица;
• - 200 грамм консервированного зеленого горошка;
• - 2 яйца;
• - пара соленых огурцов;
• - соль и перец;
• - майонез;
• - подсолнечное масло.

Как приготовить салат со скумбрией:

Начинаем со скумбрии: нужно осторожно отобрать ее от костей. После этого, кусочки нужно поломать помельче.

Достаем из банки огурцы, их достаточно мелко нарезаем.

Добавляем огурцы в салат.

Ставим варить яйца и отвариваем их вкрутую. После варки поставьте их под холодную воду, тогда и почистить их будет куда проще.

Как только яйца остыли, чистим их от скорлупы и режем.

Выкладываем порезанные яйца в салат.

Чистим лук, мелко нарезаем его.

Чистим и моем морковь, после чего натираем ее на терке.

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем на нее лук и морковь и обжариваем до готовности. Пережаривать тоже не следует, это испортит вкус вашего салата.

Добавляем зажарку к салату, немного перемешиваем его, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

Берем банку горошка. Для того чтобы легче слить из нее жидкость, с помощью консервного ножа сделайте пару отверстий с разных сторон в крышке, вылейте воду из нее. Затем вскройте банку полностью и добавьте горошек к салату.

Немного перчим и солим, все хорошо перемешиваем.

Заправляем салат майонезом, снова все хорошо мешаем.

Ну вот, салат и готов, его можно подавать к столу.

Салат достаточно несложен в приготовлении, а вкус его просто неповторим. Желаем вам приятного аппетита!

Праздничный салат с копченой скумбрией «Tahko»

Этот салат как нельзя лучше придется к праздничному столу, особенно в дни новогоднего застолья, когда хочется забыть о диете и побаловать себя и своих гостей чем-нибудь сытным, вкусным и оригинальным.

Салат «Tahko» по своему вкусу и внешнему виду вполне заслуженно претендует на звание деликатесного блюда. Выглядит празднично, пахнет чрезвычайно аппетитно, вкус яркий и запоминающийся – этот салат со скумбрией способен приятно удивить Ваших гостей и подарить ощущение зимней сказки. Достойный выбор блюда для праздничного стола в любое время года.

Ингредиенты для блюда «Праздничный салат с копченой скумбрией «Tahko»»:

• - копченая скумбрия – 150 гр.;
• - яйцо куриное – 2 шт.;
• - огурцы (свежие) – 120 гр.;
• - яблоки – 120 гр.;
• - горошек консервированный – 130 гр.;
• - майонез – 2 ст. л.;
• - соль – 1 гр.

Как приготовить салат со скумбрией копченой «Tahko»:

Подготовим все необходимые нам продукты. Нарезаем филе скумбрии маленькими кубиками и высыпаем в емкость для приготовления салата. Если у Вас нет под рукой филе, ничего страшного, можно просто аккуратно почистить рыбу и освободить ее от костей.

Огурцы для этого рецепта нам нужны свежие, их мы также режем мелкими кубиками и добавляем в емкость к рыбе.

Отваренные вкрутую яйца (желательно варить минут 7-8 с момента закипания воды) очищаем от скорлупы, режем мелкими кубиками и тоже добавляем в салат.

Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевинки. Яблоки лучше всего брать сочные, твердых кисло-сладких сортов. Нашинкуем яблоки мелкими кусочками.

Высыпаем в емкость с салатом консервированный горошек, предварительно слив с него воду.

Осталось заправить наш салат майонезом, посолить и тщательно, но аккуратно перемешать.

Салат со скумбрией копченой готов, приглашаем к столу! Подавать салат «Tahko» с копченой скумбрией рекомендуется порционно, в небольших салатничках, пиалах. Также очень оригинальный способ подачи салата –уложить его в достаточно широкий стакан, аккуратно перевернуть стакан на порционную тарелку, и осторожно снять его, стараясь не разрушить «строение».

Украсить это блюдо по желанию можно разнообразной зеленью – петрушка, укроп, зеленый лук, кинза – тут все зависит от Ваших личных пристрастий.

Одно остается неизменным – Ваши гости точно будут просить добавки!

Копченая скумбрия - это вкусная рыбка. Ее добавляют в разные блюда. Благодаря такому ингредиенту каждое блюдо начинает по-новому «играть».

Салаты из скумбрии: рецепты

Сегодня мы рассмотрим, как сделать салат из скумбрии. Такое кушанье можно подать как на завтрак, так и на обед (в качестве второго). Для этого понадобится:

• стакан отварного риса;
• два яйца;
• триста грамм скумбрии холодного копчения;
• одна луковица синего сорта;
• один свежий огурец;
• двадцать грамм свежего укропа;
• маленькая пачка майонеза (150 грамм).

Способ приготовления :

Так как этот салат можно очень быстро приготовить, его можно назвать «Скоростной».

Со сливочным сыром

Сейчас рассмотрим, как готовится салат из скумбрии и сыра сливочного. Для этого необходимы:

• одна скумбрия холодного копчения;
• сто грамм сливочного сыра;
• одна чайная ложка свежего хрена;
• свежий сок половины лимона;
• пучок зелени на свой вкус (базилик, укроп, лук, кинза);
• маринованный огурец;
• соль и черный перец.

Процесс готовки :

1. Скумбрию чистят, удаляют требуху и отделяют шкурку и костный скелет. Мелко режут на кусочки.
2. Блендером взбивается с хреном, лимонным соком, зеленью и перцем. В итоге получится приятный на вкус соус. После он перемешивается со скумбрией.
3. Готовая намазка укладывается на заранее приготовленные тосты из белого хлеба.
4. Батон нарезают небольшими кусочками и отправляют в духовку на пять минут. Огурчик нарезают овальными пластиками. После приготовления запеченного хлеба формируются бутерброды. На тосты выкладывают маринованные огурчики и приготовленную намазку.

Вкусный салат

Чтобы приготовить салат из скумбрии холодного копчения, потребуется:

• - сто грамм;
• отварной картофель - двести пятьдесят грамм;
• два отварных куриных яйца;
• один свежий огурец;
• один репчатый ;
• одна столовая ложка каперсов;
• одна столовая ложка неострой горчицы;
• одна ложка йогурта;
• одна ложка яблочного уксуса;
• одна ложка жидкого меда;
• четыре ложки оливкового масла.

Как готовим вкусное блюдо :

1. Уже сваренный и охлажденный картофель режется кусочками и обжаривается на растительном масле до образования желтой корочки.
2. Скумбрия разбирается на ломтики и освобождается от косточек и кожицы.
3. Спаржевая фасоль отваривается и разрезается на кусочки.
4. Яйца отвариваются, остужаются, очищаются от скорлупы и режутся четвертинками.
5. Огурчик моется и режется кубиками, лук так же. Каперсы измельчаются.
6. После того как основные продукты будут приготовлены, приступаем к созданию заправки. Горчицу, уксус, оливковое масло, мед, йогурт взбивают венчиком до образования эмульсии.
7. На порционные тарелки укладывается салат из скумбрии холодного копчения и красиво поливается соусом. Затем подается к столу.

Салат с соленой скумбрией

Данное блюдо похоже по приготовлению на салат под шубой, но приготовить его намного легче.

Для готовки потребуется :

• 350 грамм вареного картофеля;
• одна соленая скумбрия;
• 250 грамм отварной красной свеклы;
• 1 крупный сельдерей;
• листовой салат.

Для заправки :

• 2 ложки майонеза;
• соль;
• 3 ложки йогурта;
• перец черный молотый;
• 1 чайная ложка соуса из хрена;
• кориандр (по вкусу).

Процесс создания кушанья :

1. Для приготовления аппетитного и вкусного блюда нужно приготовить заправку. Хрен, йогурт, майонез смешиваются, подсаливаются. Туда добавляется кориандр и перемешивается. Получившуюся смесь оставляют настояться ненадолго.
2. Затем отваривается картофель, чистится и нарезается мелкими квадратиками.
3. Свекла отваривается заранее, потому как нужно много времени для ее приготовления. Затем овощ чистится, нарезается, как картофель, или измельчается на крупной терке.
4. Скумбрию очищают от кожи, косточек. Нарезается кусочками небольшого размера.
5. Затем берется миска с плоским дном и на него выстилается несколько листов салата. После выкладывается ровным слоем рыба.
6. Стебель сельдерея нарезается соломкой. Укладывается на рыбу. Смазывают небольшим слоем майонеза. На него укладывается слой картофеля. Вновь смазываются майонезом.
7. Свекла должна застилать поверхность блюда. Затем салат из соленой скумбрии обильно поливается заправкой. Готово. Можно есть!

Из соленой рыбки

Салат из соленой скумбрии готовится быстро. Но, несмотря на быстроту приготовления, он получается отменный. Для того чтобы его воссоздать, необходимо: полкило картофеля, перец, зелень, луковица, растительное масло, соль, майонез и одна скумбрия соленая.

Готовим :

1. Рыбу промыть под струей воды, очистить и освободить от костей.
2. Картошку стоит предварительно сварить, очистить и нарезать кусочками.
3. Одну головку лука перетереть с небольшим количеством соли. Все продукты выложить в глубокую тарелку и перемешать.
4. Затем стоит добавить зелень, перец, соль. Готовое блюдо заправить майонезом с добавлением растительного масла (столовой ложки).

Рецепт салата из скумбрии консервированной

Для приготовления потребуются:

• консервы (1 шт.);
• 3 картофелины;
• 2 яйца;
• 1 огурец;
• петрушка;
• майонез.

Готовка :

1. Отварной картофель стоит порезать кусочками.
2. Вареные яйца измельчить. Огурец следует порезать кубиками.
3. Скумбрию размять вилкой. Петрушку порубить.
4. Все соединить, заправить солью и майонезом, перемешать. из скумбрии настаивается 30 минут. Перед самой подачей на порционные тарелки выкладывают на него - приготовленное блюдо. Украшают зеленой петрушкой.

Заключение

Теперь вы знаете, как сделать салат из скумбрии холодного копчения. Кроме этого, мы рассмотрели способ приготовления салата из соленой рыбки. Надеемся, что вам какое-то блюдо понравится.

Легкий и вкусный теплый салат с копченой скумбрией доказывает, что салат не должен быть скучным или пропитанным калорийными заправками, чтобы сделать его вкусным. Салат из скумбрии показывает весь утонченный вкус копченой рыбы. Этот салат легко сделать и подать всего за 15 минут - отлично подходит для обеда в середине недели. Салат будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Хотя свежую скумбрию трудно найти, копченая скумбрия часто продается в холодильной секции супермаркетов; она также доступна для интернет-заказа.

Этот яркий и здоровый салат из кукурузной макрели Скумбрия комплектуется с множеством питательных овощей, в том числе и с острым горчичным соусом и хрустящими семенами. Без клейковины, без зерна и без молочных продуктов - это прекрасная легкая еда и идеально подходит для праздничного обеда.

Салат отлично подходит, когда нужно что-то быстро приготовить. Этот копченый салат со скумбрией - действительно прекрасный способ наслаждаться блюдом. Вкусный, лиственный салат из супер-продуктов, покрытый копченой скумбрии, с увеличенным количества белка, обогащенным омегой. Питательный и здоровый, без зерна, без молочных продуктов и без сахара. Для салата нужно старательно выбрать филе и превратить его в паштет/сэндвич-пасту с разбитыми яйцами вкрутую и маленьким майонезом.

Чтобы обогатить салат, можно добавить авокадо. Также пикантность может заключаться в необычном ингредиенте: слегка приготовленный сельдерей; немного яблока и огурца для свежего вкуса, и добавить приправу. Тонны омега-3 из скумбрии - и это могучий вкусный тандем. Салаты не должны быть скучными, и этот сезонный салат с кусками копченой скумбрии, яиц, сливочной начинкой освежающими ингредиентами, острым соусом и филе рыбы - лучший выбор.

Как приготовить салат с копченой скумбрией - 15 разновидностей

Этот яркий и здоровый салат начинается из скумбрии с множеством питательных овощей, заканчивается острым горчичным соусом и хрустящими семенами.

Ингредиенты:

• Картофель - около 7 шт.
• Морская соль
• Красного лука - ¼ шт.
• Сельдерея - 1 стебель
• Копченое филе скумбрии - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Дижонской горчицы - ½ столовой ложки
• Красного винного уксуса - 1 столовая ложка
• Арахисового масла - 1 стакан
• Сливок - 3 столовые ложки

Приготовление:

Поместите картофель в среднюю кастрюлю, накройте водой и посолите. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности около 15 минут. Слить.

В большой миске смешать картофель, красный лук и сельдерей. Рукой измельчить скумбрию на кусочки, размером не более малины; должно быть около 1 чашки. Добавить в салат.

Подготовьте майонез: в маленькой миске взбейте вместе яичный желток, горчицу, уксус. Взбивайте маслом. Добавьте масло. Когда смесь загустеет, взбейте в тяжелых сливках.

Сложите 1/3 стакана майонеза в картофельную смесь. Должно быть достаточно майонеза для покрытия ингредиентов; при необходимости добавьте больше. Накройте крышкой и охладите в течение как минимум часа. Отрегулируйте приправы перед подачей на стол, добавив больше соли или уксуса по мере необходимости.

Кислые яблоки и шпинат могут помочь восстановить кислую среду в организме. Свежий шпинат является отличным источником витамина К, витамина А, витамина С и витамина В6, все из которых играют важную роль для здоровья.

Ингредиенты:

• Яблоко - ½ шт.
• Оливкового масла - 1,5 столовые ложки
• Свежего лимонного сока - 1 столовая ложка
• Дижонской горчицы - 1/4 чайной ложки
• Упакованного шпината - 4 чашки
• Копченая скумбрия - 1 шт.
• Нарезанного миндаля - 3 столовые ложки
• Сушеной смородины - 3 столовые ложки

Приготовление:

В большую миску разрезают яблоко на 3-см клинья. Разрежьте клинья поперек.

В большой миске взбейте масло, лимонный сок, горчицу и добавьте яблоко, добавляя соус. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте и приправьте солью.

Этот салат из копченой макрели немного похож на классический салат «Никуаз», но вместо тунца использовалась вкусную копченую скумбрию. Готовится салат в течение 20 минут.

Ингредиенты:

• Картофеля - 350 г
• Хрена - 1 чайная ложка
• Сок лимона - 1 шт.
• Копченых филе скумбрии - около 200
• Кресс-салат

Приготовление:

Приготовьте картофель в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 15-20 минут или до готовности.

Пока картофель готовится, смешайте в большой миске хрен и лимонным соком, и перцем.

Нет необходимости солить салат из-за солености копченой скумбрии.

Слейте картофель и отложите, чтобы он остыл в течение нескольких минут. Добавьте смесь кремового масла и перемешайте. Теперь добавьте копченую скумбрию, кресс-салат и осторожно перемешайте. Подавайте сразу (лучше всего пока еще теплый картофель).

Копченая скумбрия - отличная, недорогая покупка, которую можно использовать во всех видах блюд, но она особенно хорошо работает в этом картофельном салате.

Ингредиенты:

• Картофеля - 5 шт.
• Шалот - 1 шт.
• Белого винного уксуса - 4 чайных ложки
• Дижонской горчицы - 2 чайные ложки
• Оливкового масла - 4 чайных ложки
• Нарезанного свежего укропа - 2 столовые ложки
• Огурца - 2 шт.
• Свежий молотый перец
• Копченая скумбрия - 200 г
• Горсть нежных салатных зелени, таких как руккола, кресс-салат или татсой

Приготовление:

Поместите картофель в маленькую кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения; уменьшать тепло и варить до готовности около 12 минут. Слейте в дуршлаг; пусть немного остынет.

Между тем, сделайте соус: в средней миске смешайте лук-шалот, уксус и горчицу. Взбейте в масле до эмульгирования. Посыпать укропом в миску.

Добавьте огурец и приготовленный картофель к соусу в миске; заправить с перцем. Разделите салат среди четырех тарелок; добавьте скумбрию по каждому. Подавайте, украшенный зеленью.

Копченая скумбрия в этом вкусном салате Цезаря, идеально подходящем для обеда в будние дни.

Ингредиенты:

• Копчёная рыба - 200 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Маринованный огурец - 2 шт.
• Зелёный горошек - 100 г
• Кукуруза - 100 г
• Зелёный лук - маленький пучок
• Майонез
• Соль перец - по вкусу

Приготовление:

Нагрейте духовку. На рассыпной доске вылейте тесто до толщины монеты. Выровняйте тесто со смазочной бумагой и заполните фасолью. Выпекать в течение 20-25 минут, пока стороны теста не станут золотисто-коричневыми. Удалите из выпечки жиронепроницаемую бумагу. Положите обратно в духовку еще на 10 минут, пока база не будет приготовлена, и выпечка будет коричневой. Оставьте, чтобы.

В кастрюле варить лук в оливковом масле в течение 5 минут до мягкости. Приправьте солью и перцем, если хотите, и отложите для охлаждения.

Соберите салат: добавьте лук и уложите кусочки копченой скумбрии сверху. Посыпать огурцами, укропом и лимонной цедрой.

Яйца можно приготовить заранее и охладить в ледяной воде, затем хранить в холодильнике в одном слое на кухонной бумаге. Чтобы разогреть, поместите яйца в кастрюлю с почти кипящей водой в течение 1 минуты.

Дымный аромат копченой скумбрии с кремовым картофелем, а текстура, облокоченная соусом, смешивает все воедино.

Ингредиенты:

• Свежих яйца - 2 шт.
• Вареного нового картофеля - 250 г
• Копченой скумбрии - 2 филе
• Салат - 2 шт.
• Петрушка
• Дижонской горчицы - 1 столовая ложка
• Белого винного уксуса - 1 столовая ложка
• Оливкового масла - 3 столовые ложки
• Щепотка сахара
• Соль и перец

Приготовление:

Сначала сделайте соус: смешайте все ингредиенты вместе в банке вместе с щепоткой соли и перца. Отложите.

Вскипятите яйца в течение 5 минут, затем переместите в миску с ледяной водой. Оставьте до охлаждения, затем очистите.

В блюде соединяются картофель, копченая скумбрия, салат и петрушка.

Некоторые люди считают, что копченая скумбрия на самом деле сырая, но на самом деле она была не только приготовлена дымом, но и получила дополнительный особый аромат, что обогащает салаты.

Ингредиенты:

• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Растительное масло - 20 мл
• Хрен - 1 ст.л.
• Зелень - 70 г
• Скумбрия холодного копчения - 100 г
• Плавленый сыр - 3 ст.л.
• Белый хлеб - 4 шт.
• Маринованные огурцы - 2 шт.

Приготовление:

Обжарить гренки. Выложить на бумажную салфетку.

Мелко нарезать зелень. Перемешать с сыром, добавив хрен. Перемешать.

Скумбрию нарезать и добавить в смесь. Запарить лимонным соком и перемешать. Нарезать маринованные огурцы.

На каждую гренку положить кусочки огурцов с рыбной смесью.

Этот насыщенный и вкусный салат наполнен ароматом и хорошими ингредиентами.

Ингредиенты:

• Картофеля - 450 г
• Куриного филе скумбрии - 2-3 шт.
• Вареных свеклы - 3 шт.
• Смешанных листьев салата - 100 г
• Сельдерея - 2 палочки
• Кусочков пекана - 50 г
• Оливкового масла - 65 мл
• Яблочный уксус - 35 мл
• Меда - 1 чайная ложка
• Соль и перец
• Кремового соуса хрена - 2 ч.л.

Приготовление:

Вскипятите картофель в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Пока картофель готовится, порежьте филе скумбрии в большие кусочки и разрежьте свеклу.

Слейте картофель и слегка остудите. Смешайте салат и соусом из хрена вместе и смешайте. Приправьте.

Добавьте картофель (желательно еще теплый) в салатницу. Добавьте листья салата, скумбрию, свеклу и сельдерей, добавьте столько соуса, сколько хотите, и осторожно смешайте. Посыпьте орехами пекана и немедленно подавайте с хрустящим хлебом.

Салат предлагает отличные пищевые преимущества для добавления разнообразия в репертуар рецептов.

Ингредиенты:

• Копченая скумбрия - 350 г
• Картофелины - 3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Огурца - 3 шт.
• Редиса - 150 г
• Небольшой пучок лука
• Майонез - 1 ст.л.
• Йогурт - 1 ст.л.
• Лимонного сока - 1 ст.л.
• Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать и подсушить хлеб.

Порезать редис и зелень.

Порезать яйца, натереть чеснок.

Нарезать филе рыбы.

Смешивать все.

Солить и перчить по вкусу.

Салат придуман на родине картофеля Джерси-Роял, откуда и берет свое название.

Ингредиенты:

• Картофель - 375 г
• Яйца - 2 шт.
• Копченое филе скумбрии - 3 шт.
• Огурца - ½ шт.
• Кресс-салат
• Луковицы, мелко нарезанные - 3 шт.
• Натурального йогурта - 2 ст.л.
• Соус для салата - 2 столовые ложки
• Лимон, сок - ½ шт.
• Зернистой горчицы - 1 ст.л.
• Каперсов, промыть и нарезать - 1 ст.л.
• Оливкового масла - 1 ч.л.
• Горсть укропа, листья нарезанные

Приготовление:

Приготовить картофель. Между тем, смешать ингредиенты в большой миске с приправой. Добавить картофель и смешать. Отложить, чтобы ароматизаторы вливались.

Приготовьте яйца в кастрюле с кипящей водой в течение 6 минут. Удалите с помощью щелевой ложки.

Между тем, согреть макрель в кастрюле или микроволновой печи в течение 2 минут (по желанию).

Добавьте к картофельной смеси огурец, кресс-салат и лук. Сложите скумбрию, затем верните яйца. Заправьте черным перцем. Подавайте с лимонным соком.

Простая комбинация скумбрии с ингредиентами маслин и мягким сыром.

Ингредиенты:

• Филе копченой скумбрии - 150 г
• Лука - 70-80 г
• Мягкого сыра - 300 г
• Майонез - 120 г
• Маслин или оливок - 150 г
• Соль по вкусу
• Черный перец

Приготовление:

Почистить и порезать скумбрию.

Маслины нарезать кольцами.

Лук нарезать кубиками.

Мягкий сыр нарезать небольшими кубиками.

Смешивать все ингредиенты, посолить и перчим по вкусу.

Заправить майонезом.

Подавать этот салат можно как фуршетное блюдо на крекерах или гренках из хлеба.

Для незатейливого обеда лучше сделать один из тех салатов, который наполнен тоннами омега-3 из скумбрии.

Ингредиенты:

• Сырого сельдерея - ¼ шт.
• Свежих огурцов - ½ шт.
• Маленькое десертное яблоко - 1 шт.
• Лимонного сока
• Большого красного перца - ½ шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Большая копченая скумбрия - 1шт.
• Молотого белого перца - ½ ч.л.
• Морской соли - ½ ч.л.
• Белого винного уксуса - 2 ч.л.
• Арахисовое масло - 4 ст.
• Майонез - 1 ст.
• Несколько листьев салата
• Несколько веточек укропа

Приготовление:

Очистите сельдерей, нарежьте кубиками ½ см. Приготовьте кубики сельдерея примерно 4 минуты в кастрюле воды. Сушить на бумажных полотенцах.

Очистите огурцы, порезать. Очистите яблоко и также порежьте. Смешайте сельдерей, яблоко и огурцы и смешайте их в лимонном соке.

Порезать авокадо и перец, смешать с яблоками.

Почистить и порезать филе скумбрии.

Сделать соус, взбив масло с горчицей, солью, перцем и уксусом. Перемешайте в майонезе.

Все смешать.

Салат «Ниагара» - идеальный для быстрого и вкусного ужина, и в нем есть множество питательных веществ.

Ингредиенты:

• Копченой скумбрии - 400 г
• Зеленого консервированного горошка - 1 банка
• Яйца - 2-3шт.
• Яблок - 300 г
• Лимонного сока - 1 ч.л.
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Скумбрию очистить и порезать.

Яйца отварить и натереть на терке.

Яблоки промыть, очистить и натереть на терке.

Зелень (зеленый лук) промыть, посушить и нарезать.

Все смешать, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Известный и изысканный салат, который является достойным и бюджетным вариантом для важных гостей.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Длинного риса - 200 г
• Масла - 60 г
• Лук, мелко нарезанный кубиками - 1 шт.
• Куркумы - 1 чайная ложка
• Земляной кориандр - ½ ч.л.
• Семян кардамона - ¼ ч.л.
• Кайенского перца - ½ ч.л.
• Молотой корицы - ½ чайной ложки
• Щепотка шафрана
• Скумбрия (с горячим копчением) - 2 шт.
• Свежих или замороженных креветок - 100 г
• Замороженного гороха - 50 г
• Несколько веточек кориандра
• Нарезанного лука - 1 ч.л.
• Измельченных и мелко нарезанных - 4-5 мелких томатов

Приготовление:

Сварить и очистить яйца.

Промыть рис. Растопить масло в большой кастрюле. Пассировать лук в масле.

Добавить специи, хорошо перемешать.

Добавит рис и перемешать.

Влить 400 мл холодной воды и довести до кипения. Кипятить, прикрыв крышкой и варить 10 минут.

Очистить и порезать на кубики скумбрию.

Все смешать и заправить соусом.

Создайте эту вкусную еду в кратчайшие сроки. С горчицей и салатом эта копченая скумбрия - идеальный здоровый ужин.

Ингредиенты: