Главная Завтраки Рецепт приготовления салата из куриных сердечек. Салаты из куриных сердечек Как сделать салат из куриных сердечек

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек. Салаты из куриных сердечек Как сделать салат из куриных сердечек

Куриные сердечки не содержат жира, а преимущественно белок. Кроме того, они богаты витаминами и микроэлементами. Среди полезных веществ следует отметить большое количество витаминов группы В, А, РР и таких микроэлементов, как фосфор, железо, магний, калий, медь.

Куриные сердечки и блюда, из них приготовленные, положительно влияют на здоровье и самочувствие человека. Особенно полезно употреблять эти субпродукты при анемии, нарушении работы сердечной мышцы. Также известно благотворное влияние веществ, содержащих в куриных сердечках, на нервную систему.

Диетологи советуют почаще готовить блюда из этого малокалорийного мясного субпродукта. Ведь калорийность его составляет всего лишь 155 ккал на 100 грамм. Причем около 15 г приходиться на ценнейший легкоусвояемый белок.

На прилавках магазинов на сегодняшний день можно купить, что угодно. Но важно быть внимательным, так как порой под свежим видом скрывается испорченный товар. Поэтому при покупке куриных сердечек тщательно осмотрите и понюхайте субпродукты. При малейшем намеке на неприятный запах лучше отказаться от покупки. Желательно покупать охлажденные, а не полностью замороженные куриные сердечки. В них гораздо больше пользы, а отличить от несвежего товара проще.

Сегодня мы, как Вы уже наверно догадались, познакомим Вас салатами из куриных сердечек. Большинство из Вас наверняка никогда не слышали о таких салатах, поэтому для многих это станет настоящим кулинарным открытием.

Салат из куриных сердечек с авокадо

Куриные сердечки отварить. Дать им остыть. Затем при надобности измельчить. Из авокадо достать косточку, мякоть порезать кубиками. Чернику и смородину размять в ступке.

Для заправки смешать в отдельной посуде винный уксус, подсолнечное масло, свежевыжатый лимонный сок, полусухое белое вино. Перемешать эту смесь, добавив черного молотого перца и мелкозернистой соли.

Соединить все ингредиенты. Полить заправкой. Тщательно перемешать. Дать салату настояться в течение 45 минут, затем подавать к столу.

Салат из куриных сердечек с мандаринами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Куриные сердечки измельчить и обжарить на подсолнечном масле до полной готовности. Репчатый лук порезать кружочками и добавить к готовящимся сердечкам.

Шпинат отварить и порезать на ломтики не длиннее 2 см. Мандарины очистить от кожуры, дольки нарезать кубиками. Орешки кедровые слегка обжарить.

В качестве заправки смешать уксус, маслом, солью и горчицей. Взбить венчиком и залить к основным ингредиентам, лежащим в салатнике. Внести размоченного изюма и немного карри. Хорошенько перемешать. Посыпать салат кедровыми орешками вместо украшения.

Салат из куриных сердечек по-японски с дайконом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Куриные сердечки отварить, затем слегка обжарить на растительном масле с нашинкованным луком-пореем. Зеленый лук порезать кусочками. Морковку протереть на средней терке.

Дайкон измельчить аналогично. Соединить все необходимые ингредиенты, добавить свежевыжатого сока лимона, соевого соуса, подсолнечного масла, паприки и соли. Динамично перемешать. Украсить перьями зеленого лука.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Сердечки нарезать кружочками и поджарить. Фасоль стручковую отварить и порезать на ломтики одинакового размера. Лук репчатый достаточно мелко нашинковать.

Петрушку порвать руками. Оливки освободить от костей и порезать кружочками. Объединить все компоненты будущего салата. Аккуратно перемешать. Оформить легкий салат листьями петрушки.

Питательный слоеный салат из куриных сердечек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Куриные сердца отварить и порезать кубиками. Ветчину нарезать мелкими ломтиками. Яйца сварить вкрутую и тонко порубить. Картошку запечь в духовке вместе с яблоками, но, не доводя до кондиции. Мякоть должна получиться мягкой, но не рассыпчатой.

Листовой салат порвать руками. Стручковую фасоль отварить и порезать. Маринованные огурцы протереть на средней терке.

Выложить все ингредиенты в салатник в следующей последовательности: 1 слой (куриные сердечки, картошка, фасоль), 2 слой (ветчина, яйца, яблоки), 3 слой (огурцы, листовой салат, сердечки).

Между каждым слоем обязательно сделать прослойку из оливкового майонеза, специи и соли по своему усмотрению.

Салат из куриных сердечек с баклажанами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Сердечки куриные отварить, после чего измельчить. Баклажаны очистить от семян, порезать кружочками. Морковку натереть на терке. Картошку очистить и нарезать дольками.

Огурец измельчить на кружочки. Зелень нашинковать. Все, кроме сердечек переложить в сковороду, добавить масла и потушить на медленном огне. После тушения переместить все ингредиенты в салатник.

Заправить сметаной, лимонным соком и тертым хреном. Динамично перемешать салат. Украсить свежей зеленью.

Простой салат из куриных сердечек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

куриные сердечки – 120 г
консервированный зеленый горошек – 120 г
кукуруза консервированная – 150 г
свежий огурец - 1 шт.
оливковое масло для жарения
оливковый майонез – 230 г
карри
длиннозерновой рис – 4 столовые ложки

Куриные сердечки поджарить на оливковом масле. Огурцу порезать ломтиками. Рис отварить до готовности. Объединить все компоненты салата.

Внести зеленого консервированного горошка и кукурузы. Полить оливковым майонезом. Также при желании добавить немножко специи карри. Динамично перемешать салат. Дать настояться 20 минут и простой салат подавать к столу.

Ягодный салат из куриных сердечек с клубникой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

куриные сердечки – 275 г
ростки пшеничные - 45 г
масло подсолнечное – 2,5 столовые ложки
клубника – 175 гг

для соуса:

молотый имбирь - 1 чайная ложка
соевый соус - 1 чайная ложка
уксус столовый - 1 столовая ложка
масло оливковое холодного отжима – 2-3 столовые ложки
молотый перец белый

Куриные сердечки отварить и порезать тонкими ломтиками. Клубнику разрезать на четвертинки или половинки в зависимости от размеров ягод.

Ростки пшеницы помыть и смешать с подсолнечным маслом. Заправку сделать самим. Для этого молотый имбирь необходимо смешать с соевым соусом, уксусом, оливковым маслом.

Перемешать заправку и вылить к основным компонентам салата. Динамично перемешать салат.

Полезный салат из куриных сердечек с брокколи

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим соусом:

куриные сердечки – 250 г
капуста брокколи – 245 г
чеснок - 1 зубец
чечевица – 130 г
неострая горчица - 1 чайная ложка
уксус бальзамический – 2,5 столовые ложки
оливковое масло – 4,5 столовые ложки
красный лук репчатый - 1 шт.

Куриные сердца отварить и измельчить произвольно. Капусту брокколи отварить в соленой воде. После чего разобрать на соцветия и хорошенько измельчить.

Чеснок пропустить через пресс. Чечевицу отварить до готовности, перекинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Для приготовления домашнего соуса смешать неострую горчицу, оливковое масло.

Перемешать все ингредиенты и соус. Украсить салат кольцами красного лука, замаринованного в бальзамическом уксусе.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Куриные сердечки отварить и порезать кубиками. Рис отварить в солоноватой воде до рассыпчатого состояния. Перепелиные яйца также отварить, затем порубить. Консервированные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Базилик нарезать. Из лимоны выжать весь, желательно вместе с мякотью. Перемешать все. Посолить. Капнуть немного уксусом. Тщательно перемешать. Украсить свежими базиликом или другой доступной зеленью.

Салат из куриных сердечек с апельсинами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Куриные сердечки отварить и мелко порезать. Репчатый лук нарезать колечками. Апельсины очистить от кожуры и порезать кубиками.

Петрушку тонко нашинковать. Куриные яйца сварить вкрутую и порубить. Соединить все ингредиенты. Полить майонезом провансаль. Динамично перемешать.

Диетический салат из куриных сердечек и винограда

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

Сердечки куриные отварить и порезать ломтиками. Виноград разрезать на половинки. Листья салата порвать руками. Соединить все ингредиенты. Добавить соли, черного молотого перца. Полить оливковым майонезом. Диетический салат тщательно перемешать. Украсить маслинами.

Список рецептов

Всегда желанным и востребованным блюдом или закуской на любом столе является салат. Рецептов приготовления салатов с различными ингредиентами и заправками и не счесть. Салаты украшают праздничные столы, они изысканны, аппетитны и вкусны. Куриные сердечки используются для приготовления разнообразных салатов. В данной статье мы отобрали самые интересные рецепты, которые помогут вам приготовить салат из куриных сердечек на любой вкус.

Салат с фасолью

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с красной фасолью. Готовить по данному рецепту легко и быстро, вкус блюда просто великолепный.

Ингредиенты:

Красная фасоль – 1 банка;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 3 шт.;
Куриные сердечки - 0.5 кг.;
Майонез для заправки – 3 ст. л.

Приготовление:

Отварить до полной готовности сердца и нарезать их колечками среднего размера.
Около 10 минут обжарить на масле и переложить в миску.
Фасоль достать из банки и откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой.
Полукольцами нарезать лук и натереть на крупную терку морковь.
Овощи обжарить до золотистого оттенка и мягкости.
Фасоль с обжаренными овощами добавить к сердечкам, заправить и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Острый салат

Более сложный рецепт салата из куриных сердечек с необычным оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сердца отварить до полной готовности, нарезать пластинками небольшого размера.
Морковь и дайкон нарезать тонкими полосками или натереть на крупную терку.
Полукольцами нарезать красный лук.
Мелкими кубиками нарезать чеснок, чили и имбирь.
Все ингредиенты выложить в одну миску и заправить соевым соусом.
Кунжутное масло вылить на сковороду и немного раскалить, а затем заправить салат.
Сверху украсить кунжутом и можно подавать к столу.

Еще один простой рецепт, по которому можно легко и быстро приготовить вкусное блюдо с грибами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Отваренные сердца нарезать небольшими кубиками.
Полукольцами нарезать лук и спассеровать на сливочном масле.
Отварить до полной готовности картофель и яйца, нарезать кубиками.
Таким же образом нарезать огурцы и грибы.
Подготовленные продукты сложить в миске.
Заправить, перемешать и подавать на стол.

Салат с чечевицей

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с чечевицей, который сможет украсить стол и удивить гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сердца промыть и нарезать вдоль небольшими полосками.
Выложить их на сковороду с маслом, добавить соль, перец и чесночный порошок.
Обжарить со всех сторон до румяного цвета не более 15 минут.
До полной готовности отварить чечевицу и сцедить всю воду с помощью сита или дуршлага.
Соломкой нарезать лук и выложить его в миску, добавить кипяток и оставить минут на 10.
Слить воду и добавить уксус, после чего оставить на 15 минут промариноваться.
Свежий укроп измельчить и смешать с остальными подготовленными ингредиентами в одной миске.
Заправить и перемешать. Дать немного постоять и пропитаться.

Приятного аппетита!

Салат с отварными продуктами

Рецепт приготовления салата из куриных сердец и других вареных продуктов. Получается вкусно и полезно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Отварить до полной готовности сердца.
Отдельно отварить картофель и морковь.
Уксус разбавить водой и погрузить в него нарезанный небольшими кусками лук.
Мариновать не более 20 минут.
В это время подготовить остальные продукты.
Отваренную морковь вместе с картофелем и огурцами нарезать небольшими кубиками.
Куриные сердечки нарезать колечками.
Промаринованный лук смешать со всеми подготовленными ингредиентами.
Майонез смешать со сметаной и заправить салат.
Добавить соль и перец по вкусу, украсить измельченной свежей зеленью или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Легкий салат

Ингредиенты:

Приготовление:

Отваренные яйца нарезать небольшими кубиками, огурцы нарезать более крупными кусочками.
Лук измельчить.
Сердца отварить и немного посолить.
Выложить салат: на две тарелки разложить листья салата, сверху выложить кубики яиц и отваренные сердца целиком.
Добавить огурцы и горошек без жидкости.
Украсить измельченным луком и полить оливковым маслом.

Вот так легко и просто можно приготовить вкусное и полезное блюдо.

Теплый салат с куриными сердечками – отличный вариант блюда в прохладное время года. Ингредиенты:

Приготовление:

Сердечки промыть и отварить до полной готовности.
Очищенную морковь нарезать кружочками, а лук полукольцами.
Морковь и лук обжарить до мягкости и золотистого цвета.
Посыпать их сахаром, чтобы получить карамельный оттенок.
Цуккини нарезать пластинками средней толщины.
Выложить его на сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
Уксус смешать с солью и измельченным чесноком, добавить к ним цуккини.
Оставить на 10 минут помариноваться.
С помидора необходимо снять кожу, для этого его необходимо обдать кипятком.
Дольками нарезать помидор.
Сложить все подготовленные продукты в одну миску и добавить измельченную петрушку.
Хорошо перемешать и оставить на несколько минут пропитаться, после чего можно подавать блюдо на стол.

Ингредиенты:

Приготовление:

Отварить сердца, для чего выложить их в кастрюлю с водой и дождаться кипения.
Добавить к ним морковь, одну головку лука и соль. Варить около 15 минут.
Добавить лавровый лист и перец и оставить еще на 15 минут.
Отваренные сердца нарезать равномерными ломтиками.
С огурцов срезать кожицу и нарезать кубиками.
Таким же образом нарезать отваренный картофель и грибы.
Петрушку и яйца измельчить.
Все ингредиенты сложить в одну миску и смешать.
Орехи выложить на сковороду и слегка подсушить.
Смешать в отдельной емкости сметану и майонез, добавить измельченные орехи и заправить салат полученной смесью.
Отставить на несколько минут, чтобы салат пропитался и можно кушать.

Салат с пекинской капустой

Еще один вариант приготовления теплого салата.

Ингредиенты:

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком, затем выложить в миску со столовым уксусом, чтобы избавится от горечи.
Капусту нашинковать и добавить к ней щепотку сахара и соли.
Тонкими полосками нарезать яблоко и добавить к нему немного масла.
Произвольными кусками порвать шпинат.
Ананасы нарезать небольшими кубиками, а корни сельдерея полосками.
На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого оттенка. Остудить.
Для заправки необходимо смешать оливковое масло с апельсиновым соком и соевым соусом, добавить перец и залить рисовым уксусом. С помощью миксера тщательно взбить.
Обмытые и посоленные сердечки обжарить на масле до румяной корочки.
Затем все подготовленные продукты переложить в одну глубокую емкость.
Заправить и перемешать.
Украсить обжаренными семенами кунжута и подавать на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Куриные сердечки часто «незаслуженно» игнорируются многими хозяйками. А ведь из этого субпродукта можно приготовить столько вкусных и экономных блюд! Взять, к примеру, этот салат. Все его компоненты доступные и простые, но в итоге получается очень аппетитное и сытное блюдо. Вам расскажет, как приготовить салат из куриных сердечек, рецепт с фото. Самый вкусный и простой салатик, который только можно придумать из этих продуктов.

Ингредиенты:

- сердечки куриные – 200-300 г;
- морковь свежая (среднего размера) – 1 шт.;
- лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
- консервированный горошек – 3-4 ст. л.;
- маринованные или соленые огурцы – 2-3 шт.;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- соль – 1/2 ч. л.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- лавровый лист – 1 шт.;
- душистый перец горошком – 2-3 шт.;
- майонез или сметана – для заправки (по желанию).

Пошаговый рецепт с фото:

1. Куриные сердечки для этого салата желательно использовать охлажденные, а не замороженные, потому что они после варки получаются боле сочными, нежными, с насыщенным вкусом. Но и с замороженным продуктом можно приготовить это вкусное блюдо. Размораживать сердечки, как и любой другой продукт, лучше не в микроволновке или духовке, тем более, не в горячей воде. За 10-12 часов до начала готовки переложите сердца из морозилки в основное отделение холодильника, чтобы они медленно оттаяли, тогда они сохранят максимум вкуса. Охлажденные сердечки можно готовить сразу. Тщательно вымойте их, а затем удалите острым ножом лишний жир, остатки сосудов и прозрачную пленку. Тщательно промокните бумажными полотенцами.

2. Залейте куриные сердечки холодной водой, добавьте специи – лавровый лист и душистый перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания посолите и продолжайте варить 15-20 минут до полной готовности. С готовых сердечек слейте воду и дайте им полностью остыть.

3. Во время варки можно заниматься подготовкой других компонентов салата. Начнем с моркови. Вымойте и очистите овощ. А затем нарежьте тонкой соломкой, примерно как на фото.

4. В сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло без запаха и выложите в него морковь.

5. Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, до мягкости.

6. А пока морковь обжаривайте, очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами.

7. Когда морковка подрумянится, положите в сковороду лук.

Кстати, вместо обжаренной морковки можно использовать в этом салате по ее приготовлению вы также можете посмотреть на нашем сайте.

8. Обжаривайте овощи до полной готовности, помешивая. Готовые овощи снимите с огня и дайте им полностью остыть, потому что в салат нельзя добавлять теплые продукты, это сокращает срок годности блюда в несколько раз.

9. А тем временем сердечки уже остыли. Нарежьте их в меру тонкими кружочками.

10. Несколько маринованных или соленых огурцов нарежьте четвертинками кружочков или мелким кубиком. Вместо огурцов также можно положить в салатик 4-6 маринованных грибочков.

11. Сложите в миску все ингредиенты, включая консервированный зеленый горошек. Вместо него, кстати, можно положить в салат сахарную консервированную кукурузу, которая придаст блюду пикантность.

12. Заправьте салат по желанию майонезом или сметаной. В сметану можно добавить немного горчицы, чтобы сделать вкус заправки более ярким. Я вообще не клала в салат соус, а использовала масло, оставшееся после жарки овощей. Но это на любителя. Все тщательно перемешайте. Доведите до вкуса солью и специями (черным молотым перцем).

13. Все, можно подавать салат. Он подойдет для семейного ужина или обеда. А если его оригинально украсить или подать в порционных креманках или бокалах, то и для праздничного застолья. Я считаю, что этот салат из куриных сердечек – самый вкусный. Рецепт с фото готового блюда, поэтому частично его аппетитность можете оценить и вы, перед тем, как приготовите его сами, конечно.

А также на нашем сайте вы можете узнать, как приготовить другие аппетитные , они помогут вам приготовить отличные блюда на праздник или на каждый день.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из куриных сердечек напоминают классические рецепты, где используется обычное мясо. Из такого ценного субпродукта, как куриные сердечки, можно приготовить не менее 20 видов салатов. Но в нашем случае есть несравненное преимущество.

Сердечки куриные – еда диетическая, поэтому такое блюдо приглянется тем, кто следит за фигурой. А еще они обладают своеобразным, интересным вкусом. И поэтому салатом из куриных сердечек можно побаловать себя, когда обычные блюда уже приелись.

Вот 10 рецептов самых вкусных, простых и полезных салатов с куриными сердечками.

Как приготовить вкусный салат из куриных сердец?

Прежде всего, об общих моментах. Как приготовить очень вкусный салат из куриных сердечек?

Нужно просто правильно приготовить сами сердца, ведь со всеми остальными компонентами дело обстоит проще. Здесь можно воспользоваться такими полезными советами:

Сначала сердца куриные обязательно обрабатывают: удаляют жир и сосуды, а затем промывают под проточной водой.

Сердечки куриные обжаривают только на раскаленном масле – по 5-7 минут с каждой стороны. Затем тушат еще 10-15 минут на слабом огне, при необходимости добавляют немного воды.

Если жареная еда не по душе, нет проблем. Можно сердечки просто потушить. Их кладут в небольшое количество кипятка и тушат в течение 20 минут. Другой вариант – пожарить лук до полуготовности, положить субпродукт на него и готовить также не менее 20 минут. Когда вся жидкость испарится, нужно добавить немного воды или бульона.

Наконец, еще один принцип – после приготовления весь жир или влагу нужно слить, а сами сердечки остудить до комнатной температуры. После этого можно резать и добавлять к основным компонентам.

Салат с куриными сердечками и луком

Начнем с очень простого, но в то же время очень вкусного салата с куриными сердечками и луком. Его можно назвать домашним. Такое блюдо лучше скушать в выходной день, чтобы потом уже никуда не ходить, а просто расслабиться в непринужденной обстановке.

Причина в том, что этот салат из куриных сердец содержит в своем составе лук. Предпочтительно воспользоваться красным лучком, который еще называют ялтинским. Он невероятно вкусный, сочный, с приятной сластинкой. А самое главное – совсем не едкий, и плакать от него точно не нужно.

Какие понадобятся продукты

Сердечки куриные — 400 г,
лук красный ялтинский — 2-3 шт.,
огурцы свежие или маринованные — 2 шт.,
горошек зеленый консервированный — 100 г,
майонез для заправки.

Как готовить салат пошагово

Тушеные или жареные (а можно и отварные) сердечки нарезаем не очень мелкими кусочками – так, чтобы на зуб обязательно что-то попало.
Лук режем полукольцами и обязательно разделяем перья – все должно выглядеть очень аккуратно.
Теперь можно нарезать еще какой-то сочный компонент – например, свежие или маринованные огурцы (средними кубиками).
Затем добавляем консервированный горошек – он не только обогатит вкус, но еще и добавит сытости при минимальном количестве калорий.
Последний этап – это традиционно добавление майонеза. И конечно, не забудем украсить салат с куриными сердечками и луком свежей зеленью.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ (50 ккал в 1 столовой ложке)

Если вы очень тщательно следите за своей фигурой, правильно и делаете. Но это не повод категорически отказываться от майонеза. Например, можно просто приготовить собственный домашний соус, который в отличие от промышленного не содержит крахмала, загустителей и прочих сомнительных добавок.

Для этого берут 1 желток куриного яйца, всего лишь 2 десертных ложки растительного масла (лучше оливкового), сок из 1 лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Все это взбивается вместе в блендере. В результате за 1 минуту мы получим превосходный домашний майонез.

Салат из куриных сердечек «Средиземноморский»

А теперь возьмемся за более легкий (с точки зрения калорийности) рецепт салата с куриными сердечками.

Ингредиенты

куриные сердечки — 300 г,
лук красный репчатый — 1-2 шт.,
оливки зеленые — 100 г,
морепродукты готовые (отварные или консервированные кальмары, креветки) — 200 г,
свежий базилик,
свежая петрушка,
соевый соус для заправки.

Ход приготовления

Нарезаем отварные куриные сердца небольшими кусочками.
Кубиками такого же размера режем красный лук.
Теперь очередь оливок – их разрезаем пополам (разумеется, косточки удаляем).
Чтобы подчеркнуть средиземноморский акцент, добавим любые морепродукты – к счастью, сейчас их достать совсем не проблема. Уместны отварные кальмары, маринованные устрицы, креветки.
И последний этап – петрушка и базилик. Можно и подсолить, но вполне можно обойтись и соевым соусом. Хотя, конечно, это уже приближает блюдо не к Средиземноморью, а к Китаю. Но с точки зрения вкуса хуже точно не будет.

Салат из куриных сердечек с фасолью и оливками

Салат из куриных сердечек с кукурузой и маринованными огурчиками

Конечно, все мы привыкли к традиционным ингредиентам в салате. И если хочется получить блюдо с классическим вкусом, подойдет именно такой рецепт салата из куриных сердечек.

Какие продукты нужны

сердечки отварные или жареные — 300 г,
огурчики маринованные или свежие — 2 шт.,
лук репчатый (лучше красный ялтинский) — 1 шт.,
яйца куриные — 3 шт.,
кукуруза консервированная сладкая — половина банки,
майонез для заправки.

Как готовим — рецепт пошагово

Нарезаем сердца средними кусочками.
Шинкуем 2 огурчика – маринованных или свежих. Соленые тоже подойдут, но именно у маринованных легко почувствовать приятные вкусовые оттенки: баланс кислого и сладкого.
Нарезаем полукольцами ялтинский лучок – он придаст сочности, да и украсит блюдо.
Тем временем сварим 3 куриных яйца вкрутую. Если есть желание украсить готовое блюдо, можно сварить десяток перепелиных, а затем порезать напополам.
Следующий компонент – кукуруза. Её, понятно, резать не нужно.
И последнее – майонез (лучше домашний). Не забудем украсить салат зеленью.

Салат из сердечек куриных с кукурузой

Салат из куриных сердец с рисом и горошком

А этот рецепт салата из куриных сердечек позволяет сделать полноценную холодную закуску, которой можно удачно и сытно закусить. При этом никаких лишних калорий мы точно не наберем: и рис, и сердечки, и горошек, как известно, относятся к диетическим продуктам.

Продукты для салата

рис — 250 г,
сердечки куриные — 150 г,
горошек зеленый консервированный — половина банки,
огурец свежий — 1 шт.,
зелень,
майонез.

Как готовим

Сначала нужно приготовить рис. Только варим мы не кашу, а именно рассыпчатый рис на гарнир. Сделать это проще простого – достаточно просто замочить его хотя бы на час и тщательно промыть, чтобы стекающая вода в результате стала безупречно прозрачной. Если нет времени ждать, просто обжарим промытый рис прямо в кастрюле в минимальном количестве масла. Как только он станет насыщенного белого оттенка, вольем кипяток и сварим до готовности.
Теперь добавляем рис к заранее сваренным (потушенным) и нарезанным сердцам.
Следующий компонент – зеленый горошек.
Если хочется добавить сочности, можно порезать свежих огурчиков, которые очень хорошо сочетаются с рисом (вспомним те же суши). Можно нашинковать и красного лука, но это уже на любителя.
Последний этап – капельку майонеза и много-много зелени. Вот и готова холодная закуска. Кстати, ее вполне можно скушать и в горячем виде – получится типичное второе блюдо, вкусное, сытное, но в то же время низкокалорийное.

Салат из куриных сердечек с рисом и зеленым горошком

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Любителям здоровой пищи можно посоветовать использовать в качестве «сочного» компонента и капусту брокколи. Очень вкусное сочетание, да и выглядит притягательно.

Салат из сердечек куриных с рисом и брокколи

Салат с куриными сердечками, картофелем и огурцами

Еще один сытный вариант салата с куриными сердечками, который во многом напоминает рецепт салата «Столичного».

Ингредиенты для салата

Как готовим — пошаговый рецепт

Отвариваем картофель и морковь, остужаем, нарезаем кубиками. Кстати говоря, для любителей острого: вместо обычной отварной моркови можно использовать закуску по-корейски.
Смешиваем с заранее порезанными мелкими кусочками куриными сердцами.
Добавляем зеленый горошек и маринованные огурчики (можно заменить солеными или свежими – все делается по вкусу).
Последний этап – немного майонеза и зелени.

Салат «Столичный» с куриными сердечками

Это, если угодно, зимний вариант, когда хочется не просто покушать, но и насытиться. К такому блюду, кажется, просятся гренки из багета с чесноком. Просто подсушим несколько кусочков в духовке, а затем натрем зубчиком чеснока. Аромат настоящего праздника!

Салат с куриными сердечками, грибами и рисом

Для такого варианта вкусного салата с куриными сердечками нам нужно грибы — их можно взять любые.

Причем мы можем выбрать один из двух вариантов:

Приобрести маринованные грибы (шампиньоны или опята в банке).
Купить свежих грибов и потушить их вместе с сердцами.

Первый вариант

В этом случае можно подать легкий салат из сердечек с грибами, рисом, овощами и зеленью.

Продукты

рис отварной — 200 г,
сердечки куриные отварные 200г,
лук красный — 1шт.,
грибы маринованные — половина банки,
маринованный огурец — 1-2 шт.,
перец красный болгарский — по вкусу,
лимонный сок и немного майонеза — для заправки,
помидоры — для украшения.

Как готовить

Берем нарезанные отварные куриные сердечки, готовые грибы, лук кольцами, режем маринованные огурчики, добавляем кусочки болгарских перцев.
Все перемешиваем в миске, окропляем лимонным соком, добавляем по желанию немного майонеза, перемешиваем и все – можно кушать.
Подать такой салат можно с дольками томатов и, конечно, веточкой зелени.

Второй вариант

Такой салат с куриными сердечками и грибами более сытный.

Продукты для салата

Приготовление пошагово

Варим рассыпчатый рис (способ варки описан в предыдущем рецепте).
Яйца отвариваем в подсоленной воде.
Сердечки тушим вместе с нарезанными свежими шампиньонами.
Когда отварные и тушеные продукты для салата остынут — нарезаем их кубиками, складываем в миску.
Добавляем туда еще зеленый горошек и нарезанный маринованный огурчик.
Для заправки не помешает и домашний майонез.

Подадим салат, сервировав его на салатный лист – порадуем глаз свежей зеленью.

Салат с куриными сердечками и фасолью

Фасоль – это отличная альтернатива мясу. Диетический продукт, который отлично насыщает, да и здоровью пищеварительной системы точно не повредит.

Ингредиенты

куриные сердечки - 500 г.; фасоль (можно взять готовую консервированную) – 1 банка; морковь – 2 шт.; лук – 3 шт.; майонез для заправки – по вкусу.

Как действуем

Если вы хотите взять сухую фасоль — её нужно предварительно замочить на несколько часов (лучше на ночь) – тогда и варить ее можно будет меньше, всего час после кипения. А можно взять фасоль консервированную любого сорта — белую или красную.
Тем временем потушим куриные сердца, охладим и порежем их.
А еще успеем подготовить и другие ингредиенты — пожарим лук и морковь, порезанные небольшими кусочками одинакового размера (можно нашинковать и с помощью терки).
Нарезаем маринованные огурчики.
Все компоненты смешиваем в миске, добавляем майонез и ставим в холодильник. Постараемся забыть о блюде на час – в течение этого времени салат успеет наполниться ароматами каждого компонента. И тогда он станет невероятно вкусным.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Вместо фасоли можно использовать любых представителей семейства Бобовые – свежий горох, сами бобы и даже чечевицу. Только сварить их нужно так, чтобы они таяли во рту.

Это весьма необычное произведение кулинарного искусства. Такой салат с куриными сердечками подойдет любителям нежного сливочного вкуса, который дает сыр, а еще – овощной нотки, которую обязательно добавят баклажаны и томаты.

Какие продукты понадобятся

сердечки куриные — 0,5 кг,
баклажаны — 1 крупный или 2 мелких,
томаты свежие — 300 г,
сыр твердый (лучше пармезан) — по вкусу,
розмарин,
черный молотый перец.

Как готовить салат

Сначала отвариваем сердечки, остужаем, режем соломкой или небольшими кусочками.
Баклажаны моем, режем соломкой или кубиками, ошпариваем, чтобы сошла горечь. Теперь пожарим на раскаленном масле баклажаны так, чтобы образовался хороший румянец.
Добавляем к баклажанам мелко порезанные томаты. Если готовим блюдо зимой, лучше купить готовые помидоры в собственном соку (без добавления уксуса).
Тушим овощи на среднем огне до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими. Добавляем розмарин или другую зелень – пусть прогреется 5-7 минут и отдаст блюду свои тонкие ароматы.
Добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Его задача не украшать, а наполнять блюдо вкусами. За считанные секунды он расплавится – именно это нам и нужно.
Смешиваем все компоненты с куриными сердечками, остужаем — и наслаждаемся. При подаче можно добавить в салат свежей зелени – получится красиво и аппетитно.

Салат из куриных сердечек с виноградом и рисом

Ну а как же творческий подход? Попробуем для любителей сладкого воспроизвести рецепт особенного, сладкого салата из куриных сердечек. Это действительно очень вкусное блюдо, да и выглядит оно весьма притягательно (как показано на фото).

Компоненты

сердечки куриные — 250 г,
соевый соус — 2 столовые ложки,
вино белое — 3 столовые ложки,
масло оливковое — 2 столовые ложки,
имбирь сухой — половина десертной ложки,
чеснок свежий — 2 зубчика,
рис отварной — 200 г,
яйца куриные — 2 шт.,
перец болгарский свежий — 1 шт.,
яблоки свежие — 1 шт.,
виноград крупный белый — 1 небольшая веточка.

Как приготовить салат пошагово

Замаринуем сырые сердечки на полчаса в смеси соевого соуса, белого вина, оливкового масла, сухого имбиря и мелко порезанного чеснока.
Варим рис, варим яйца, нарезаем их кубиками.
Такими же кубиками нарезаем болгарские перцы и яблоки, предварительно очищенные от кожуры.
Соединяем все компоненты, солим.
Выкладываем на тарелку, украшая виноградными ягодами, предварительно разрезанными пополам и очищенными от косточек.

Очень вкусный салат из куриных сердечек

Ну а это не просто рецепт салата из куриных сердец, а настоящее кулинарное искусство, которое доступно любому человеку. А вот возьмется за него, конечно, лишь тот, кто ждет дорогих гостей. Речь идет даже не столько о конкретном рецепте, а о способе украшения.

Мы можем приготовить абсолютно любой салат на основе куриных сердечек и разложить его на большом блюде ровным слоем. А затем действуем так:

Выравниваем на блюде всю смесь так, чтобы она стала похожей на сердце.
Теперь вкладываем зелень по периметру. Это может быть салат, укроп, базилик, петрушка – то есть любая зелень с большими листочками или пушистыми веточками.
Ну а пока занимаемся этой художественной работой, не забудем поставить вариться 5 куриных яиц. Обильно посолим воду, чтобы они не треснули во время варки.
Когда они сварятся, натираем желток на мелкой терке, держа ее прямо над блюдом: стружка должна падать на салат. Можно, кстати, вместо яиц использовать и любой твердый сыр насыщенного желтого оттенка.
Ну а поверх этого слоя укладываем зернышки граната – 1 среднего (а лучше крупного) плода для этого вполне достаточно.

Салат из куриных сердечек к Дню Святого Валентина

Такой салатик можно подать ко Дню святого Валентина. Кушать его жалко, но и устоять очень сложно.

Приятного аппетита!

Субпродукты, в число которых входят и куриные сердечки, представляют собой важную составляющую рациона из-за большого содержания питательных элементов: белок, витамины группы A, B, PP, различные микроэлементы и аминокислоты. Салат из куриных сердечек – это не только вкусная закуска, но и источник питательных веществ для человеческого организма.

Чтобы насладиться пряным вкусом богатого белком салата потребуются:

сердца – 1 кг;
яйца – 5 шт.;
лук – 100 г;
морковь по-корейски – 350 г;
майонез – по вкусу.

В процессе создания кулинарного блюда:

Яйца и субпродукты отвариваются.
После остывания отваренные продукты измельчаются.
Лук нарезается тонкими полукольцами и 30 минут маринуется в водно-уксусном растворе, чтобы устранить горьковатый привкус.
Морковь также нарезается для удобства.
После подготовки все компоненты смешиваются и заправляются майонезом.

Легкая закуска для праздничного стола

Прекрасный лёгкий салатик, который украсит любой праздничный стол и удивит изысканным вкусом всех собравшихся гостей.

Для создания закуски из ½ кг сердец, необходимо дополнительно приобрести:

фасоль зелёная стручковая – 300 г;
оливки без косточек – 100 г;
лук фиолетовый – 120 г;
зелень, соевый соус – по вкусу.

Подготавливается богатый полезными элементами салат достаточно просто:

Хорошо промытые субпродукты нарезаются пластинами и обжариваются на сковороде до готового состояния.
В то время пока сердечки жарится, лук измельчается кубиками, а оливки – колечками.
Фасоль после отваривания режется мелкими кусочками.
После остывания сердца смешиваются в посуде с фасолью, оливками и луком.
Салат заправляется соусом и украшается порванной руками зеленью.

С маринованным луком

Салат из куриных сердечек с маринованным луком очень прост в исполнении и придётся по вкусу любителям пряных блюд и пикантных ноток, которые придаёт лук.

Быстрый и вкусный салат.

Под рукой необходимо иметь:

сердца – 600 г;
морковь – 150 г;
лук – 100 г;
лимон – ½ шт.;
соус соевый, масло подсолнечное, соль и перец – по вкусу.

При приготовлении:

Заранее отваренные субпродукты нарезаются колечками.
Морковь шинкуется соломкой и заливается соусом.
Луковые полукольца поливаются соком, выдавленным из половины лимона.
Составляющие салата смешиваются, солятся, перчатся и заправляются при помощи масла.
Перед подачей салат настаивается в холодильной камере на протяжении 30 минут.

Острый рецепт приготовления

Салат обладает своеобразным, интересным вкусом.

Закуска, рецепт создания которой более сложен, имеет ярко выраженные вкусовые качества и состоит из такого продуктового набора:

сердца – 250 г;
морковь – 150 г;
лук красный – 100 г;
редька – 60 г;
перец болгарский – 50 г;
масло кунжутное – 15 мл;
чеснок – 1 зубчик;
соус соевый – 40 мл;
кориандр, имбирь, перец чили – по вкусу.

Чтобы создать острое блюдо, следует придерживаться представленному ниже алгоритму:

Отваренные и остуженные субпродукты нарезаются тонкими колечками.
Редька и морковь натираются соломкой.
Лук и перец режутся ломтиками.
Имбирь, чили и чеснок измельчаются.
В глубокой посуде смешиваются компоненты с добавлением кориандра, заправляются соусом и слегка подогретым кунжутным маслом.

С картофелем, огурцами и зеленым горошком

Сытный и витаминный салат, который обеспечит энергией на весь день.

Чтобы приготовить питательный завтрак, необходимы:

Чтобы накормить членов семьи питательным блюдом:

Отваренные сердца, яйца и картофель нарезаются кубиками.
Из огурца делается соломка.
Зелень, в зависимости от предпочтений, мелко рубится.
В глубоком салатнике смешиваются подготовленные ингредиенты, извлечённый из банки зелёный горошек и специи, после чего всё заправляется салатным майонезом.

С грибами

Салат с куриными сердечками и грибами подойдет и для праздничного стола, и для вечерних ужинов.

Вкусный и ароматный салат с куриными сердечками и грибами готовится из простого продуктового набора:

При подготовке закуски следует придерживаться следующих этапов:

В сковороде с разогретым маслом пассеруется лук.
После приобретения луком прозрачности в сковороду добавляются разрезанные на 4 части субпродукты.
Через 15 минут к ингредиентам добавляются нарезанные грибы и обжариваются не более 3 минут.
После остывания смесь перемешивается с натёртым сыром и пропущенным через пресс чесноком, солится, перчится и заправляется.

Тёплый салат с куриными сердечками

Сытный и оригинальный салат.

Прекрасный вариант тёплого салата, богатого витаминами, можно приготовить из:

сердца – 200 г;
фасоль зелёная – 250 г;
перец болгарский – 100 г;
соль, приправа, оливковое масло – по вкусу.

Трудностей при подготовке не возникает:

Нарезанные сердечки обжариваются до золотистой корочки, солятся и приправляются.
Кусочки фасоли и перца выкладываются в салатник, куда после остывания добавляется основной компонент.